1. Puding elkészítése
Melegítsd fel a 400 ml tejet. A maradék tejben oldd fel a pudingport, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a forró tejhez, amíg sima, egynemű masszát kapsz. Vedd le a tűzről, keverd bele a citromzselét, majd fedd le folpackkal, és hagyd kihűlni.
2. Az első réteg elrendezése
Egy 20×20 cm-es formát bélelj ki sütőpapírral. Az aljára rakj egy réteg kakaós tea kekszet.
3. Krémes pudingos réteg készítése
A habtejszín felét (250 ml) verd fel egy evőkanál porcukorral. Folyamatos keverés mellett adagold hozzá a kihűlt pudingot. Oszd ketté a krémet.
4. Rétegezés
Az egyik pudingos krémet egyenletesen kend a kekszre. Erre jön még egy réteg kakaós keksz, majd a második adag puding. A tetejére helyezd a kerek piskótákat.
5. Körtezselé réteg
Oldd fel a körtés zselét 400 ml forró vízben, majd hagyd enyhén dermedni. A körtét hámozd meg és aprítsd kockákra, majd keverd a zseléhez. Ezt a keveréket óvatosan simítsd a piskótára.
6. Hűtés
Tedd a süteményt a hűtőbe, és hagyd teljesen megdermedni, legjobb, ha több órán át, akár egy éjszakán át.
7. Tejszínhab a tetejére
A maradék habtejszínt (250 ml) verd fel porcukorral és habfixálóval, majd simítsd a zselés réteg tetejére. Szórd meg reszelt fehér és étcsokoládéval, hogy szép és ízletes legyen.
8. Végső hűtés
Tedd vissza a hűtőbe, hogy a krém és a csokoládé szépen megdermedjen.
Összegzés – miért érdemes elkészíteni?
Ez a sütemény ideális választás a nyári időszakra: könnyű, üdítő, változatos textúrákkal. A több réteg harmonikus ízélményt nyújt. Ami pedig igazán különlegessé teszi, hogy nem kell hozzá sütőt bekapcsolni! Kiváló desszert családi összejövetelekre, baráti délutánokra, vagy csak egy kis finomság a hétköznapokban.
Jó étvágyat! 🍰
