A tészta előkészítése:
- Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá az olajat és a tejet, folyamatos keverés mellett.
- Keverd hozzá a liszthez a sütőport és egy csipet sót, majd dolgozd össze, amíg sima tésztát kapsz.
- Öntsd a masszát egy sütőpapírral kibélelt formába, és 180°C-on süsd 30-35 percig. A sütés végét szúrd meg egy fogvájóval. Hagyd kihűlni.
A budinkrém elkészítése:
- Forralj fel 2,5 bögre tejet a cukorral. A maradék tejben oldd fel a budinkport.
- Öntsd a keveréket a forró tejbe, és kis lángon főzd sűrűre, állandó keverés mellett.
- Ha kész, keverj hozzá egy kis vajat a krémesebb állagért (opcionális). Hagyd kihűlni, időnként megkeverve.
A torta összeállítása:
- Vágd ketté a kihűlt tésztát.
- Kenj egyenletesen budinkrémet az első lapra, majd helyezd rá a második lapot, enyhén lenyomva.
A máz elkészítése (opcionális):
- A csokoládét gőz felett olvaszd fel a tejszínnel.
- Öntsd a torta tetejére, majd hagyd megszilárdulni a hűtőben.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Legjobb hidegen fogyasztani, néhány óra hűtés után. Kiválóan passzol egy csésze kávéhoz vagy teához.
- Tárolás: Fedő alatt vagy ételfóliába csomagolva tartsd a hűtőben, 3-4 napig frissen marad.
Gyakran ismételt kérdések:
- Muszáj a hűtőben tartani a tortát?
Igen, a budinkrém miatt hűtés ajánlott a frissesség megőrzése érdekében. - Használhatok másfajta budinkot is?
Természetesen! Csokis, karamellás vagy eperbudink is remek választás. - Elkészíthető a torta máz nélkül?
Igen, helyettesítheted porcukorral vagy friss gyümölccsel. - Mikor érdemes elkészíteni a tortát?
Ideális, ha egy nappal korábban készíted, így az ízek jobban összeérnek.
A budinkos torta egy egyszerű és ízletes desszert, ami biztosan mosolyt csal a szeretteid arcára. Készítsd el és élvezd minden falatot!
