-
- Pucold meg és apróra vágd a vöröshagymát.
- Pucold meg a burgonyát, répát és zellert, majd vágd őket kis kockákra.
- Mosd meg és vágd fel a póréhagymát vékony karikákra.
- Főzés:
- Egy nagy lábosban melegítsd fel az olajat, és add hozzá a vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
- Tedd hozzá a burgonyát, és pirítsd kissé, majd sózd, borsozd és szórd meg pirospaprikával.
- Öntsd hozzá a zöldséges alaplevet, majd add hozzá a répát és a zellert. Főzd közepes lángon kb. 15 percig.
- A zöldfűszerek és a tejföl hozzáadása:
- Mosd meg és szárítsd meg a kaprot és a petrezselymet, majd finomra vágd őket.
- Add hozzá a póréhagymát és a tejfölt a lábosba, majd keverd össze. Tedd bele a zöldfűszerek felét is.
- Hagyd a levest még néhány percig főni, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint.
- Tálalás:
- Tálald forrón, megszórva a maradék zöldfűszerekkel. Ha szeretnéd, adj hozzá még egy kis tejfölt a krémesebb ízért.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A levest pirított kenyérrel vagy zsemlekockákkal tálalhatod, hogy extra textúrát adj neki.
- Ha nagyobb mennyiséget készítettél, a levest a hűtőben akár 3 napig is tárolhatod, vagy lefagyaszthatod későbbi fogyasztásra.
Változatok:
- Hozzáadhatsz más zöldségeket is, például cukkinit vagy brokkolit, hogy változatosabb ízt érj el.
- Ha töményebb levest szeretnél, adj hozzá néhány darab kolbászt vagy főtt csirkét.
- Ha könnyebb változatot szeretnél, használj joghurtot tejföl helyett.
Gyakran ismételt kérdések:
- Használhatok kockás alaplevet ehhez a recepthez?
- Igen, a koncentrátumból vagy kockából készült alaplé is tökéletesen megfelelő. Csak figyelj a só mennyiségére, mivel a kockás levesek gyakran sósak.
- Hogyan tehetem a levest fűszeresebbé?
- Ha szereted a fűszeresebb ételeket, adj hozzá egy kis csili paprikát vagy cayenne borsot a főzés során.
- Adhatok hozzá húst a levesbe?
- Igen, hozzáadhatsz húst, például csirkét vagy sertést, hogy gazdagabbá tedd a levest. A húst a zöldségekkel együtt főzheted, hogy átvegye a leves ízeit.
Próbáld ki ezt az egyszerű, de ízletes burgonyakrémlevest, és éld át a hagyományos ízek varázsát a hideg napokon!
