1. A tészta előkészítése
Egy nagy tálban a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat vagy olajat, a joghurtot (vagy kefirt), valamint a lekvárt, ami finom gyümölcsös aromát ad a keksznek.
2. Ízesítés
Belekeverjük a reszelt citromhéjat és a csipet sót – ez kiemeli az édesség ízét és friss illatot ad.
3. A búzadara hozzáadása
Fokozatosan belekeverjük a búzadarát és a sütőport, ügyelve arra, hogy ne maradjanak csomók. A massza sűrű, de formázható lesz. Pihentetjük kb. 10 percig, hogy a búzadara megszívja magát – ettől lesz a keksz puhább.
4. Formázás
Dió nagyságú golyókat formázunk, majd alaposan meghempergetjük őket porcukorban, hogy szép fehér bevonatot kapjanak.
5. Sütés
A sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben megnőnek.
200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg az aljuk enyhén megpirul, belül pedig puhák maradnak.
6. Befejezés
A sütőből kivéve pár percig rácson hűtjük, majd akár újra megforgathatjuk porcukorban, ha szeretnénk igazán édes, fehér bevonatot.
Hasznos tippek
- A joghurt ne legyen hideg – szobahőmérsékleten a legjobb.
- A búzadara pihentetése fontos, különben a keksz túl kemény lehet.
- Variálhatjuk a receptet: adhatunk hozzá kókuszreszeléket, mazsolát vagy kakaóport.
- A lekvár helyett használhatunk citromlevet vagy vaníliaaromát más ízhatásért.
Tálalási ötletek
- Kávé mellé – még langyosan, közvetlenül sütés után.
- Gyerekeknek uzsonnára – adalékanyagok és színezékek nélkül.
- Ajándékba – papírzacskóba csomagolva, szalaggal átkötve.
- Fagyival – melegen a hideg vaníliafagylalt mellett igazi élmény.
Összegzés – Egyszerű, finom, otthonos
Ez a búzadara-keksz egy olyan házias recept, ami pillanatok alatt elkészül, mégis mindenki kedvence lesz. Nem kell hozzá semmi különleges – csak egy kis idő, néhány alapanyag és a sütés öröme.
Kóstold meg, és idézd fel vele a gyerekkor meleg, illatos pillanatait.
Jó étvágyat! 🍪🍋
Ha szeretnéd, ezt a magyar változatot úgy is meg tudom formázni, hogy nyomtatható, receptkártya-stílusú legyen.
