- Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 190°C-ra.
- Egy kisebb tálban keverd össze a koktélparadicsomot, mozzarellát, aprított bazsalikomot, sót és borsot. Tedd félre.
- Fektesd a csirkemelleket egy vágódeszkára. Éles késsel vágj mindegyikbe vízszintesen egy zsebet, ügyelve, hogy ne vágd át teljesen.
- Töltsd meg a zsebeket a caprese keverékkel, majd óvatosan nyomd össze a széleket, hogy bezáródjanak.
- Kend meg a töltött csirkemellek külsejét olívaolajjal, és szórd meg sóval és borssal.
- Helyezd a csirkemelleket az előmelegített forrólevegős sütő kosarába. Süsd 20–25 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 74°C-ot.
- Ha elkészült, locsold meg a csirkemelleket balzsamecetmázzal.
- Vedd ki óvatosan a csirkét a sütőből, pihentesd pár percig, majd szeleteld fel.
- Tálaláskor díszítsd friss bazsalikommal, és ha szeretnéd, egy kevés plusz balzsamecetmázzal is megöntözheted.
Tipp:
- A csirkemelleket érdemes egyenletes vastagságúra formázni, hogy mindenhol jól átsüljenek.
- Ha intenzívebb ízélményt szeretnél, a töltés előtt pácolhatod a húst balzsamecetmázban.
- Kipróbálhatsz másfajta sajtokat is, vagy adhatsz hozzá például spenótot a töltelékhez.
- A sütési időt mindig igazítsd a csirkemellek méretéhez.
- Használj húshőmérőt, hogy biztosan megfelelően átsült legyen a hús.
Jó étvágyat!
