- 3 g zselatin
- 20 ml víz
Elkészítés:
- Piskóta elkészítése: A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. A lisztet és a sütőport elkeverjük, majd lassan hozzáadjuk a tojáshoz, amíg sima tészta nem keletkezik. Beleadjuk a reszelt citromhéjat és a forralt vizet, majd alaposan elkeverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 fokon 25 percig sütjük.
- Málna szósz: A málna felét egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, majd közepes lángon 6 percig főzzük. Átszűrjük, hogy a magoktól megszabaduljunk.
- Krém készítése: A zselatint a vízbe áztatjuk, majd feloldjuk. A sajtkrémet a tejszínnel és a porcukorral habosra keverjük. A krém egyharmadát összekeverjük a málnaszósszal és a zselatinnal, majd simára keverjük.
- Rétegezés: A kihűlt piskótára egyenletesen elosztjuk a krémet, majd 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ezután a babapiskótákat tejbe mártva ráhelyezzük a krémre, majd a maradék krémet is elosztjuk.
- Zselé készítése: A zselatint a vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a málnaszósz maradék folyadékához. A keveréket a torta tetejére öntjük, majd további 4 órára hűtőbe helyezzük.
Az eredmény egy több rétegű, ízletes és illatos desszert, amely minden percét megéri a készítés során. A CasaBlanca torta nemcsak finom, de lenyűgöző látvány is, így tökéletes választás különleges alkalmakra. Jó étvágyat kívánunk!
