Amikor a gondolatok a frissen sült kenyér, az illatos hagyma és az otthon melege felé kalandoznak, a hagymás bułeczki (hagyományos lengyel hagymás zsemle) lesznek a kedvenc választásom uzsonnára vagy vacsorára. Ez a recept igazi ízorgia: puha élesztős tészta, enyhén megpirított hagyma, mindez lágy mákkal és ropogós héjjal megkoronázva. Mindez egyszerűen elkészíthető, és tökéletes része lehet a mindennapok rituáléjának.
Elkészítése csupán néhány lépésből áll: 10 perc előkészület, 1 óra kelesztés, majd 20 perc sütés, és már érezhetjük is az első finom illatokat!
Hozzávalók (6 darabhoz)
A könnyű élesztős tésztához:
- 250 g finomliszt
- 125 ml langyos tej
- 1 M-es tojás
- 25 g olvasztott vaj
- 4 g aktív száraz élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
A hagymás töltelékhez:
- 3–4 nagy fej hagyma, vékony szeletekre vágva
- Egy kevés vaj a pirításhoz
- Só, bors ízlés szerint
A befejezéshez:
- 1 teáskanál mák
- 1 tojás, villával felverve a kenéshez
Elkészítés lépései
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
