Sokan úgy gondolják, hogy 60 éves kor után már nem sokat számít, mit eszünk – pedig épp ilyenkor lehet különösen nagy hatása az étrendnek. A vörös cékla, amit gyakran alábecsülünk a konyhában, valójában egy kivételesen értékes zöldség, amely támogatja a látást, segíti a vastagbél tisztulását és javítja a májműködést – még előrehaladottabb életkorban is.
Nem véletlen, hogy sokan 60 év felett is képesek voltak egészségesebb életmódra váltani ennek a zöldségnek köszönhetően. A cékla jótékony hatásai igazán figyelemre méltóak.
Miért olyan egészséges a cékla?
A vörös cékla különleges tápanyagokat tartalmaz, amelyek több szervrendszerre is pozitív hatással vannak:
- Betalainok – természetes pigmentek, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak
- Lutein és zeaxantin – szemvédő karotinoidok, amelyek segítenek megelőzni a korral járó makuladegenerációt
- A-, C-, E-, K-vitaminok, valamint a B-vitamin-csoport tagjai (B1, B2, B5, B6, B9)
- Réz, vas és mangán – fontos ásványi anyagok
- Növényi rostok – támogatják az emésztőrendszert
Ez az összetétel egy természetes „méregtelenítő koktélt” alkot, amely segít megbirkózni a civilizációs betegségekkel és az öregedéssel járó kihívásokkal.
Látásjavítás luteinnel és zeaxantinnal
A cékla levelei kiválóan felhasználhatók salátákhoz, és bővelkednek luteinben és zeaxantinban – ezek a karotinoidok segítenek megelőzni a sárgafolt-elfajulást (AMD), amely az idősebbek körében gyakori látásromlást okozó állapot.
A rendszeres céklafogyasztás segíti a retina védelmét és hosszabb távon hozzájárulhat az élesebb látáshoz.
Májtisztítás természetes módon
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
