1. Árpagyöngy főzése:
Főzd meg az árpagyöngyöt a csomagoláson található utasítás szerint. Ha elkészült, tedd egy nagyobb tálba, és hagyd kihűlni.
2. Cékla előkészítése:
Mosd meg a céklát (ne hámozd meg), majd tedd egy fazékba, és öntsd fel vízzel. Fedd le, és főzd puhára. Ha megfőtt, szűrd le, hagyd kihűlni, hámozd meg, majd vágd apró kockákra, és add az árpagyöngyhöz.
3. További hozzávalók hozzáadása:
A lilahagymát aprítsd fel, a feta sajtot kockázd fel, majd mindkettőt keverd a céklás–árpás alaphoz.
4. Öntet elkészítése:
Egy kis befőttesüvegbe tedd bele az öntet hozzávalóit: repceolajat, almaecetet, mézet, sót és borsot. Zárd le az üveget, és alaposan rázd össze, hogy az összetevők jól elkeveredjenek. Öntsd a salátára.
5. Végső simítások:
Szórd rá a frissen aprított petrezselymet, és óvatosan keverd össze az egészet. Fedd le a tálat, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek jól összeérjenek.
Mitől különleges ez a saláta?
- Tápláló összetevők: Az árpagyöngy gazdag rostokban és B-vitaminokban, a cékla pedig antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
- Kiegyensúlyozott ízvilág: A feta sajt sós karaktere tökéletesen kiegészíti a cékla enyhe édességét és a mézes öntet finomságát.
- Friss zöldfűszeres aroma: A petrezselyem frissességet ad, ami jól harmonizál a többi hozzávalóval.
- Egyszerűség: Könnyen és gyorsan elkészíthető, még akkor is, ha kevés időd van főzni.
Összegzés:
Ez a céklás–árpagyöngyös saláta nemcsak színes és étvágygerjesztő, hanem tápanyagokban gazdag és sokoldalúan felhasználható. Tökéletes választás lehet egy könnyű ebédre, vacsorára vagy akár grillételek mellé köretként is. Próbáld ki, és fedezd fel, milyen finom lehet az egészséges táplálkozás!
