Egy nagy tálban verd fel a jól behűtött tejszínt a mascarponéval, míg habos, egynemű állagot nem kapsz.
Ezután apránként keverd hozzá a karamellkrémet – használhatsz tejkaramellát, kajmakot vagy sós karamellt is. Dolgozd el simára.
Keverd el a habfixálót a porcukorral, majd add hozzá a krémhez, és rövid ideig keverd tovább.
Végül óvatosan forgasd bele a kézzel összemorzsolt chałwát – fakanállal vagy spatulával, hogy a krém könnyű maradjon.
3. Rétegezés – a siker kulcsa
A sütőpapírral kibélelt tepsibe rakd le az első sor kekszet, szorosan egymás mellé, de ne nyomkodd túl.
Simíts rá egy adag krémet, majd ismét keksz következik. Ismételd addig, míg elfogynak az alapanyagok.
A tetejére kerüljön egy simára eldolgozott réteg krém, amit szórd meg a pirított mandulával.
4. Hűtés – az ízek összeérnek
Fedd le, és tedd hűtőbe legalább egy éjszakára. Így a kekszek szépen megpuhulnak, a krém pedig megszilárdul.
Az eredmény? Lágy, krémes szelet, amit gyönyörűen lehet szeletelni és tálalni.
Miért érdemes elkészíteni ezt a desszertet?
✅ Sütés nélkül készül – gyors és egyszerű
✅ Gazdag ízvilág – diós, mézes, karamellás
✅ Tartós – hűtőben akár 5 napig is eláll
✅ Kicsik és nagyok is imádni fogják
✅ Elegáns megjelenés – vendégek előtt is megállja a helyét
👨🍳 Hasznos tippek:
- ❗ A tejszín legyen jól lehűtve – így gyorsabban felverődik.
- ❗ Szezámos chałwával még intenzívebb ízhatást érhetsz el.
- ❗ Mandulát mindig zsír hozzáadása nélkül piríts – így jön ki igazán az aromája.
- ❗ Ha nem szereted az édességet túl édesen, próbáld görög joghurttal keverve.
- ❗ A kekszeket simább oldallal lefelé helyezd el – így szebb, stabilabb lesz a süteményed.
Tárolás és tálalás:
- ❄️ Hűtve tárold – légmentesen lezárva akár 5 napig is eltartható.
- ❄️ Lefagyasztható – 2 hónapig is eláll, kiolvasztásnál lassan, hűtőben olvaszd.
- ❄️ Fogyasztás előtt hidegen, közvetlenül hűtőből vedd elő.
- ❄️ Tálalhatod friss gyümölccsel vagy csokoládészósszal – így még látványosabb.
Összegzés – krémes élvezet egyszerűen
A chałwás szelet remek példa arra, hogy néhány egyszerű alapanyagból is készülhet igazán különleges desszert. Krémes, ízes és igazán látványos:
- habtejszín és mascarpone selymessége
- karamellás édesség
- chałwa és mandula karakteres ízei
Próbáld ki még ma – és meglátod, milyen könnyű valami igazán finomat alkotni!
Jó étvágyat és kellemes konyhai alkotást kívánunk! 🍴✨
