- A sütő előmelegítése:
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és béleljük ki egy sütőpapírral a tepsit. - A karfiol előkészítése:
Tegyük a karfiolrózsákat egy nagy tálba, öntsük rá az olívaolajat, és alaposan keverjük össze, hogy minden darab egyenletesen bevonódjon. - Fűszerek hozzáadása:
Szórjuk meg a karfiolt édes paprikával, fokhagymaporral, kakukkfűvel, sóval és borssal. Keverjük el, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak. - Elhelyezés a tepsin:
A karfiolt egyenletes rétegben helyezzük a tepsire, hogy egyenletesen sülhessen. - Sütés:
Süssük a karfiolt 25-30 percig, közben félidőben fordítsuk meg a darabokat. A karfiolnak aranybarnának és ropogósnak kell lennie a széleinél. - Befejezés:
Ha parmezánt vagy zsemlemorzsát használunk, szórjuk rá a karfiolra közvetlenül a sütőből való kivétel után, amíg még meleg. Így extra ízt és textúrát adhatunk neki.
Összefoglaló
A Chrupiący Sütőben Sütött Karfiol egy sokoldalú étel, amely kiemeli a friss hozzávalók egyszerűségét és a fűszerek erejét. Azonnal tálaljuk, egy kis frissen aprított petrezselyemmel vagy egy csepp citromlével díszítve.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Készíthetek belőle vegán változatot?
Igen, a parmezán helyett használj élesztőpelyhet, hogy umami ízt adj a fogáshoz.
Hogyan kerülhetem el, hogy a karfiol puha legyen?
Ne túlzsúfold a tepsit – a rózsákat egy rétegben kell elhelyezni, hogy a levegő megfelelően áramolhasson és a karfiol ropogós maradjon.
Használhatok más fűszereket?
Természetesen! Próbálj ki curryt, köményt vagy za’atar fűszerkeveréket, hogy egy másik ízvilágot adj a ételhez.
Előkészíthetem előre a karfiolt?
A karfiolt előre is felvághatod és fűszerezheted, de sütni közvetlenül tálalás előtt érdemes, hogy megőrizze a ropogós állagát.
