1. Przygotowanie składników
Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (np. keksówkę) posmaruj masłem i oprósz mąką. Roztop masło i odstaw do wystudzenia.
2. Mieszanie ciasta
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mleko, sok i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Pieczenie
Przelej ciasto do formy. Piecz przez 40-45 minut, aż wierzch się zarumieni. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone — patyczek powinien być suchy po wyjęciu.
4. Studzenie i podanie
Po upieczeniu odstaw ciasto do wystudzenia na kratce. Podawaj z plasterkami cytryny lub posypane cukrem pudrem.
Wskazówki
-
Ciasto cytrynowe świetnie komponuje się z herbatą lub kawą.
-
Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3-4 dni, by zachowało świeżość.
Pomysły na wariacje
-
Lukier cytrynowy: Przygotuj lukier z cukru pudru i soku z cytryny dla delikatnej słodyczy.
-
Mąka pełnoziarnista: Zastąp mąkę pszenną pełnoziarnistą, by uzyskać zdrowszą wersję.
-
Dodatek owoców: Dodaj maliny lub borówki do ciasta, by wzbogacić smak owocowym akcentem.
Chcesz, mogę pomóc też z formatowaniem do bloga lub przygotować grafikę do przepisu!
