Ha egy egyszerű, de lenyűgöző desszertre vágysz, amely nemcsak finom, de még szemeidnek is öröm, akkor ez a 4 hozzávalóból készült zselémozaik tökéletes választás! Friss, színes és könnyen elkészíthető – garantáltan mindenki kedvencévé válik.
Hozzávalók:
- 2 különböző ízű gyümölcszsíroz (pl. eper, narancs)
- 2 pohár víz (1-1 mindegyik ízhez)
- 2 teáskanál agar-agar (1-1 mindegyik ízhez)
- 250 ml 30%-os tejfel (hűtve)
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
- A zselék elkészítése:
- Egy kis lábasban keverd össze 1 pohár vizet 1 teáskanál agar-agargal.
- Forrald fel, közben folyamatosan keverve, amíg az agar-agar teljesen fel nem oldódik.
- Adj hozzá egy fajta gyümölcszsírt (pl. eper), majd alaposan keverd össze.
- Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, és hagyd a hűtőben megszilárdulni.
- Ismételd meg a folyamatot a második ízzel (pl. narancs).
- A krém elkészítése:
- Egy tálban keverd habbá a hideg 30%-os tejszínét a porcukorral, amíg kemény hab nem keletkezik.
- Vigyázz, ne verd túl, hogy ne váljon szét a tejfel.
- A mozaik összeállítása:
- Vágd kockákra a megszilárdult zseléket.
- Óvatosan keverd össze a zselékockákat a tejszínhabbal, hogy mozaikhatást érj el.
- Hűtés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
