A recept különlegessége nem csupán a fűszerekben rejlik – hiszen azokat mindenki ízlése szerint variálhatja –, hanem a sütési módszerben. A sütőzacskó használata nem mindennapos, de épp ezért érdemes adni neki egy esélyt: a végeredmény igazán meggyőző.
Hozzávalók
(1-2 kg burgonyához)
-
2-3 evőkanál olívaolaj
-
1 teáskanál só
-
2 gerezd fokhagyma, összezúzva és finomra vágva
-
1 teáskanál kakukkfű
-
1 teáskanál fűszerpaprika (édes, csípős vagy vegyes)
-
1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
-
1 ág friss kakukkfű
Elkészítés
A burgonyát mérettől függően alaposan megmossuk vagy meghámozzuk, majd félbe vagy negyedbe vágjuk. Leöblítjük, és egy nagyobb tálba tesszük.
Egy kis befőttesüvegbe beleöntjük az olívaolajat, és hozzáadjuk az összes fűszert. Lezárjuk az üveget, majd jól összerázzuk, hogy a pác egynemű legyen. Ezután ráöntjük a fűszeres olajat a burgonyára, és alaposan összeforgatjuk, hogy minden darab egyenletesen bevonódjon.
A sütőzacskó egyik végét lezárjuk, belekanalazzuk a burgonyás keveréket, ügyelve arra, hogy az olaj is belekerüljön. Ezután a másik végét is lezárjuk, és a zacskót tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 40 percig sütjük, amíg a burgonya szép aranybarna nem lesz.
Ha szeretnél, tudok hozzá adni tálalási javaslatot vagy variációkat is – például milyen hús vagy saláta illik hozzá legjobban.
