Citromkrémes piskótarolád – Egy klasszikus desszert frissítő ízzel

Piskóta:

1. Előmelegítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Habverés: A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. Fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd addig, amíg a hab fényes és stabil lesz.
3. Sárgáják hozzáadása: Egyenként keverd bele a tojássárgákat.
4. Liszt hozzáadása: Óvatosan forgasd bele a lisztet és a keményítőt, hogy a massza könnyű maradjon.
5. Sütés: Öntsd a masszát a tepsibe, simítsd el, és süsd kb. 10 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
6. Felcsavarás: A frissen sült piskótát borítsd porcukorral megszórt konyharuhára, és még melegen tekerd fel. Hagyd kihűlni.

Citromkrém:

1. Keverd simára a mascarponét a porcukorral.
2. Fokozatosan add hozzá a tejszínt, közben folyamatosan kevergetve.
3. Add hozzá a citrom reszelt héját és levét, majd keverd egyneművé.

Összeállítás:

1. A kihűlt piskótát óvatosan tekerd ki, és egyenletesen kend meg a citromkrémmel.
2. Tekerd fel újra, sütőpapír segítségével formára igazítva.
3. Tedd hűtőbe legalább egy órára, mielőtt felszeleteled.

Tálalási és tárolási tippek

• Tálalás: Szórd meg porcukorral, díszítsd citromkarikákkal vagy friss mentalevelekkel. Remekül illik teához vagy kávéhoz.
• Tárolás: Légmentesen záródó dobozban, hűtőben 3 napig eltartható. Hidegen a legfinomabb.

Gyakori kérdések

Használható másfajta krém is?
Igen! Kipróbálhatod csokoládékrémmel, málnakrémmel vagy egyszerű tejszínhabbal is.

Hogyan kerülhető el, hogy a piskóta megrepedjen?
Forrón tekerd fel, amikor még rugalmas – így nem törik meg.

Előre is elkészíthető a piskóta?
Természetesen! Légmentesen tárolva akár egy nappal korábban is megsüthető.

Miért érdemes kipróbálni?

✔ Gyors és egyszerű elkészítés
✔ Könnyű, puha állag
✔ Frissítő, citromos ízvilág

Ez a desszert tökéletes választás bármilyen alkalomra – legyen szó családi ebédről vagy egy különleges vendégségről.