Citromos Fantázia – frissítő és mutatós sütemény nyári alkalmakra

🔹 1. A linzeralap – stabil és omlós
Egy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot és a sütőport. Add hozzá a kis darabokra vágott hideg vajat és a zsírt, majd késsel vagy kézi aprítóval dolgozd össze. Ezután jöhetnek a tojássárgák, majd kézzel gyorsan gyúrd össze, és fóliába csomagolva tedd a hűtőbe 1 órára (vagy 15 percre a fagyasztóba).

A pihentetett tésztát nyújtsd ki és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd 200°C-on (alsó-felső sütés) kb. 25 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Hűtsd ki.

🔹 2. A pudingos krém – selymes töltelék
A pudingport oldd fel 1 bögre hideg vízben, a többit forrald fel. Öntsd bele a pudingos keveréket, és folyamatosan keverve főzd sűrűre. Add hozzá a két csomag citromos zseléport, majd főzd tovább, míg teljesen elolvadnak. Végül keverd hozzá a puha vajat, és dolgozd simára.

A kész krémet simítsd el a kihűlt linzeralapon, majd tedd hűtőbe dermedni.

🔹 3. A citromos-egreses zselé – üde réteg
Oldd fel a citromos és egres zseléport a forró vízben. Alaposan keverd el, majd hagyd hűlni, míg kissé megdermed. Ezután egyenletesen öntsd rá a pudingos rétegre, majd ismét tedd hűtőbe, hogy teljesen megkössön.

🔹 4. A habréteg – könnyed lezárás
Oldd fel a zseléport 1 bögre forró vízben, és hagyd hűlni. A tejszínt verd kemény habbá a porcukorral, majd fokozatosan keverd hozzá a kihűlt zselét és a reszelt citromhéjat. A kész habot simítsd a zselérétegre, és helyezz rá sűrűn háztartási kekszeket.

🔹 5. A citromos máz – szép befejezés
A porcukrot szitáld tálba, majd apránként add hozzá a meleg vizet és a citromlevet, kevergetve simára. Ha túl sűrű, adj hozzá kevés vizet, ha túl híg, szórj még porcukrot. Kend a kekszek tetejére egyenletesen, és hagyd megszilárdulni. A végén szórd meg reszelt citromhéjjal.


Miért érdemes kipróbálni a Citromos Fantáziát?

✅ Különféle textúrák találkoznak benne – ropogós alap, selymes puding, frissítő zselé és légies hab.
✅ Ideális nyári desszert – könnyű és frissítő.
✅ Előre is elkészíthető – a hűtőben remekül eláll.
✅ Minden korosztály kedvence lehet – gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
✅ Látványos és elegáns – ünnepi asztalon is megállja a helyét.


Hasznos tippek a tökéletes végeredményhez:

❗ A vaj legyen jól lehűtve – így a tészta omlósabb és könnyebben kezelhető lesz.
❗ Használj kisebb, vékonyabb háztartási kekszeket – az étcsokoládés változat különösen jól illik hozzá.
❗ Egy kis extra citromlé a habba fokozhatja az ízélményt.
❗ Érdemes a kész süteményt egy éjszakára hűtőbe tenni – a rétegek így szépen megkötnek és könnyen szeletelhető lesz.


Összegzés

A Citromos Fantázia egy olyan sütemény, amely egyszerűen elkészíthető, mégis különleges. A ropogós alap, a lágy pudingkrém, a gyümölcsös zselé és a friss habréteg tökéletesen harmonizálnak, a citromos máz pedig megkoronázza az összhatást. Igazi vendégváró édesség, amely nemcsak finom, hanem látványos is.

Próbáld ki te is – egy szelet nyár minden falatban! 🍋🍰

Leave a Comment