- Nyújtsd ki a tésztát vékonyra egy lisztezett felületen.
- Vágd 10 cm hosszú és 3 cm széles téglalapokra.
- Minden téglalap közepén ejts egy kis bevágást, majd húzd át az egyik végét a lyukon, hogy megkapd a hagyományos formát.
Sütés:
- Melegítsd fel a zsírt egy mély serpenyőben vagy lábasban kb. 170°C-ra.
- Minden süteményt külön-külön süss aranybarnára, kb. 30-40 másodpercig mindkét oldalon.
- Szűrd le egy szűrőkanállal, majd hagyd lecsöpögni egy papírtörlőn.
Díszítés:
- Miután kihűltek, bőségesen szórd meg porcukorral.
Tippek és tárolás:
- Ropogósság: A vodka vagy ecet megakadályozza, hogy a tészta túl sok zsírt szívjon magába, és ropogóssá teszi. Az alkohol a sütés során elpárolog.
- Tárolás: A sütemények a legjobbak frissen, de légmentesen zárható edényben akár 3-4 napig is eltarthatók.
- Sütés: A zsír ne legyen túl forró, különben a sütemények kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak.
Változatok:
- Vaníliás cukros változat: Adj a tésztához egy kis vaníliás cukrot az illatos ízért.
- Citromos íz: Egy teáskanál reszelt citromhéj hozzáadásával finom citrusos ízt kölcsönözhetsz a süteményeknek.
- Sült változat: Ha könnyebb verziót szeretnél, süsd a süteményeket előmelegített sütőben 180°C-on kb. 10-12 percig.
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Elhagyható az alkohol?
Igen, a vodka helyett használhatsz ecetet, vagy egyszerűen hagyd ki, bár a sütemények kevésbé lesznek ropogósak. - Hogyan készítsem a tésztát vékonyra?
A titok a tészta helyes nyújtásában rejlik – olyan vékonyra nyújtsd, hogy szinte áttetsző legyen, de ne annyira, hogy sütés közben elszakadjon. - Milyen zsír a legjobb a sütéshez?
Hagyományosan disznózsírt használnak, ami különleges ízt ad, de napraforgó- vagy repceolaj is használható.
Készítsd el ezt a finom citromos süteményt, és élvezd a könnyed, ropogós desszert örömét! 🍋✨
