1. Alap – Sütés nélkül, pillanatok alatt
A tepsi aljába rendezd el a kerek piskótákat – ha szeretnéd, röviden megmárthatod őket tejben vagy kávéban, hogy intenzívebb ízük legyen.
Ezután jöhet egy réteg vajas keksz, igyekezz szorosan lefedni a teljes felületet.
Tedd félre, és kezd el a halvás krémet.
🥄 Halvás krém – selymes és gazdag
Egy lábasban melegítsd fel:
- 300 ml tejet
- a halvát
- a puha vajat
- a fehér csokoládét
Kevergesd, amíg homogén, krémes masszát nem kapsz.
Közben egy tálban keverd össze:
- a maradék tejet (300 ml)
- a tojásokat és sárgáját
- a lisztet
- a vaníliás cukrot
Lassan adagold ezt a keveréket a forró halvás alaphoz, miközben folyamatosan kevered.
Forrald fel, majd vedd le a tűzről, fedd le, és hagyd állni 10 percig.
Ezután simítsd rá az alapra, egyengesd el.
🍊 Citromos krém – frissítő réteg
Másik lábasban melegítsd fel:
- 450 ml tejet
- a fehér csokoládét
- a vajat
- a vaníliás cukrot
Egy külön tálban keverd össze:
- a maradék tejet (300 ml)
- a cukrot
- a tojásokat és sárgáját
- a lisztet
Mikor a csokoládés tej sima, fokozatosan keverd hozzá a tojásos-lisztes elegyet.
Forrald fel, majd add hozzá a citromlevet és a citromaromát.
Hagyd hűlni 10 percig, majd oszlasd el a halvás rétegen, és simítsd el egy spatulával.
🧈 Tejszínhab – légies befejezés
A hideg tejszínt verd kemény habbá a porcukorral (opcionálisan tejszínfixálóval).
A kész habot finoman simítsd a sütemény tetejére. Akár simán, akár hullámos mintával is kialakíthatod a felületet.
Végül szórd meg reszelt tejcsokoládéval – ez adja meg a végső karakterét.
❄️ Hűtés – a türelem jutalma
Tedd a süteményt a hűtőbe legalább 6–8 órára, de a legjobb, ha egész éjszakára.
Így az ízek összeérnek, a krémek megszilárdulnak, és az állaga tökéletes lesz.
🍽️ Tálalás
Hidegen, vékony szeletekben kínáld. Minden falat egy apró élmény – jól illik mellé gyümölcstea, kávé latte vagy egy könnyű citrusos ital.
Ha különlegesebb hatást szeretnél, díszítsd friss eperrel, mentalevéllel vagy málnaszósszal.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Sütés nélkül készül – gyors és praktikus
✅ Krémes, lágy textúra – a hűtés után szinte szétolvad a szájban
✅ Elegáns megjelenés – méltó akár ünnepi asztalra is
✅ Rugalmas – hétköznapokra és alkalmakra is megfelelő
✅ Másnap még finomabb – az ízek jól összeérnek
🔁 Variációs lehetőségek
- Laktózmentes vagy vegán változat: használj növényi tejtermékeket (pl. kókusztejszín, növényi margarin)
- Ízesítés: egy kevés rum vagy kókuszlikőr különlegesebb aromát adhat
- További ropogós réteg: szórj közéjük kókuszreszeléket vagy mandulaforgácsot
✅ Összegzés
Ez a citromos sütemény halvával és tejszínhabbal nem csupán egy recept – hanem egy ízélmény, ami megidézi a nyár frissességét és a házi édességek örömét.
Egyszerű, mégis különleges – minden falat egy kis ünnep.
Jó étvágyat hozzá – és legyen minden szelet mosolyt hozó! 🍋🍰
