Citromos sütemény puha fondanttal

1. Előkészítés: A cukrot keverd össze a citrom reszelt héjával, majd daráld le (vagy jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek).

2. Tészta alap: Add hozzá a puha vajat, és keverd simára. Üsd bele a tojásokat egyenként, minden egyes tojás után alaposan dolgozd el a masszát.

3. Száraz hozzávalók: Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd gyúrd sűrű tésztává. Öntsd hozzá a citromlevet és a tejet, végül keverd egyneművé.

4. Sütés: Kenj ki egy sütőformát vajjal, szórd ki liszttel, majd rázd ki a felesleget. Öntsd bele a tésztát, és egy spatulával simítsd el a tetejét, középen ejts rajta egy enyhe hosszanti bemetszést.

5. Süsd 180°C-on 30–35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a tűpróba is sikeres.

6. Fondant készítése: Keverd össze a sűrített tejet a citromlével, amíg sima és sűrű mázat nem kapsz.

7. Bevonás: A megsült süteményt hagyd kissé kihűlni, majd öntsd rá a citromos fondantot. Tetszés szerint díszítheted reszelt citromhéjjal is.

Tipp:
Ez a sütemény frissen a legfinomabb, de másnapra is megőrzi puhaságát – ha marad belőle egyáltalán!