A csirke előkészítése
- Moss meg és szárítsd meg a csirkemellet, majd vágd kisebb darabokra. Ha vékonyabb szeleteket szeretnél, könnyedén kiverheted egy húsklopfolóval.
- Fűszerezd a húst sóval, borssal, pirospaprikával és oregánóval. Óvatosan keverd össze, hogy a fűszerek jól átjárják a húst.
Töltés mozzarellával
- A mozzarellát vágd kockákra (ha golyót használsz) vagy vékony szeletekre.
- Minden húsdarabba helyezz egy mozzarellakockát, ügyelve arra, hogy jól elrejtsd a hús belsejében. Ha szeretnéd, a húsdarabokat félbe is hajthatod, így miniatűr sajttasakokat készítve.
A hússzeletek panírozása
- Verd fel a tojást egy tálban, majd egy másik tálba keverd össze a morzsát és a lisztet.
- Forgass bele minden húsdarabot először a tojásba, majd a morzsás keverékbe, hogy ropogós réteg alakuljon ki a külsőn.
Sütés
- Forró serpenyőben olajon vagy vajon süsd aranybarnára és ropogósra mindkét oldalát. A sütési idő a szeletek vastagságától függ, de általában 5-7 perc oldalanként elegendő.
Tálalási és tárolási tippek
- A mozzarellás csirkemell szeletek friss salátával vagy püré burgonyával kiválóan harmonizálnak.
- Légmentesen zárható edényben a hűtőben akár 2 napig is eltarthatók. Újramelegítéskor serpenyőben vagy sütőben érdemes felmelegíteni, hogy visszanyerjék ropogósságukat.
Változatok
- Ha intenzívebb ízre vágysz, fűszerezd bazsalikommal vagy rozmaringgal a fűszerkeverékhez.
- A mozzarella helyett más olvadó sajtot is használhatsz, például cheddart vagy goudát.
- Ha könnyebb verzióra vágysz, süsd a szeleteket sütőben sütőpapíron, olaj helyett kevés olajjal megkenve.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
Használhatok fagyasztott csirkemellet?
Igen, de fontos, hogy teljesen felolvadjon, és alaposan megszárítsd a húst a felhasználás előtt.
Hogyan lesz még ropogósabb a külső?
Ha még ropogósabb héjat szeretnél, keverj a morzsához reszelt parmezánt.
Megfelelő ez az étel diétázóknak?
Bár ez egy ízletes fogás, a kalóriabevitel csökkentéséhez érdemes lehet sütőben sütni olaj helyett kevesebb zsiradékkal.
Kóstold meg és élvezd ezt a könnyen elkészíthető, ínycsiklandó csirkemell-ételt!
