A csirke előkészítése
- Moss meg és szárítsd le a csirkemellet, majd vágd kisebb darabokra. Ha vékonyabb szeleteket szeretnél, a húst nyújtsd ki egy húsklopfoló segítségével.
- Fűszerezd a húst sóval, borssal, paprikával és oregánóval, majd keverd át, hogy jól átérjenek az ízek.
A mozzarellával való töltés
- A mozzarellát vágd kockákra (ha golyóban van) vagy vékony szeletekre.
- Töltsd meg minden csirkedarabot egy mozzarellakockával, ügyelve arra, hogy jól elrejtsd a hús belsejében. Ha szeretnéd, a húst hajtsd félbe, hogy kis mozzarellás “zsebeket” kapj.
A csirkemellék panírozása
- Verd fel a tojást egy tálban, majd egy másik tálba öntsd a zsemlemorzsát és a lisztet.
- Forgassd meg a csirkemellet először a tojásban, majd a zsemlemorzsa-liszt keverékben, hogy ropogós külsőt kapj.
Sütés
- Forró olajon vagy vajon süsd aranybarnára mindkét oldalán. A sütési idő a hús vastagságától függ, de általában 5-7 perc oldalanként elegendő.
Tálalási és tárolási tippek
- A mozzarellás csirkemellék friss salátával vagy krumplipürével kiválóan harmonizálnak.
- Légmentesen zárható edényben a hűtőben akár 2 napig is eltartható. Az újramelegítéshez használj serpenyőt vagy sütőt, hogy visszanyerd a ropogósságot.
Variációk
- Ízesebb változat: Adj hozzá friss bazsalikomot vagy rozmaringot a fűszerkeverékhez.
- Más sajttal: A mozzarella helyett használhatsz cheddart vagy goudát is.
- Könnyűbb verzió: Süsd a csirkemellet sütőben sütőpapíron, olaj helyett kevés olívaolajjal meglocsolva.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
Használhatok fagyasztott csirkemellet?
Igen, de fontos, hogy teljesen felolvadjon, és alaposan megszárítsd a húst a felhasználás előtt.
Hogyan lesz még ropogósabb a panír?
A zsemlemorzsához keverj hozzá reszelt parmezánt.
Diétás ételnek számít?
Bár ízletes fogás, a sütőben sütött változat kevésbé kalóriadús, mint az olajban sült verzió.
Kóstold meg ezt a finom mozzarellás csirkemellét, és élvezd a tökéletes ízharmóniát! 
