A burgonyakosárkák egy könnyen elkészíthető és sokoldalú fogás, amely mindennapokra és ünnepi alkalmakra egyaránt tökéletes. Csak két alapvető hozzávalóra van szükséged, hogy létrehozd ezt a finom és ropogós csemegét.
Hozzávalók:
- 3 nagy burgonya
- 1 teáskanál só
- 100-120 g burgonyakeményítő
- Olaj a sütéshez (opcionális: sütéshez)
Elkészítés:
1. A burgonya főzése:
- Alaposan mosd meg a burgonyákat, majd hagyd őket héjastul főni, amíg megpuhulnak (kb. 20-25 perc).
- Hagyd kihűlni, majd hámozd meg őket.
2. A tészta elkészítése:
- Törd össze a burgonyákat péppé egy nyomóval vagy prés segítségével.
- Adj hozzá sót, majd lassan keverd hozzá a burgonyakeményítőt. Addig gyúrd a kezeddel, amíg rugalmas és puha tésztát nem kapsz.
3. A kosárkák formázása:
- Tépj kis darabokat a tésztából, és formázz belőlük golyókat.
- Nyomd laposra a golyókat egy érdekes textúrájú felületen (pl. reszelő vagy szita), hogy dekoratív mintát kapj.
4. A kosárkák sütése:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
