Ha szereted a ropogós falatokat, de nincs időd bonyolult receptekkel bajlódni, akkor ez a krumplis kosárka recept pont neked való! Csak két alapanyag kell hozzá, és az eredmény lenyűgözően finom és dekoratív.
Hozzávalók:
- 3 nagy krumpli
- 1 teáskanál só
- 100-120 g krumplikeményítő
- Olaj a sütéshez (opcionális: sütéshez)
Elkészítés:
1. A krumpli főzése:
Mossuk meg alaposan a krumplikat, majd főzzük meg őket héjastul, amíg megpuhulnak (kb. 20-25 perc). Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg.
2. A tészta elkészítése:
Törjük pépesre a krumplikat egy krumplinyomóval vagy présen átnyomva. Adjuk hozzá a sót, majd fokozatosan keverjük hozzá a krumplikeményítőt. Gyúrjuk össze, amíg rugalmas, puha tésztát kapunk.
3. A kosárkák formázása:
Tépjünk kis darabokat a tésztából, és formázzunk belőlük golyókat. Nyomjuk kissé laposra a golyókat egy érdekes textúrájú felületen (pl. reszelő vagy szita), hogy dekoratív mintázatot kapjunk.
4. A kosárkák sütése:
Melegítsünk olajat közepes lángon egy mély serpenyőben. Süssük a kosárkákat mindkét oldalukon aranybarnára. Miután kész, helyezzük őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Alternatív sütési módszer:
Ha szeretnéd elkerülni a sütést, sütheted a kosárkákat a sütőben is. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200°C-on kb. 15-20 percig, amíg ropogósak nem lesznek.
Tálalás és tárolás:
- Tálalás: A kosárkák kihűlés után készen állnak a tálalásra. Töltheted őket salátával, zöldségkrémekkel, sajttal vagy bármilyen kedvenc töltelékkel.
- Tárolás: Légmentesen zárható edényben, szobahőmérsékleten akár 2 napig is eltarthatók. Ha újra ropogósra szeretnéd őket, melegítsd fel a sütőben.
Változatok:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
