- Szűrd le a krumplit egy szűrőben, majd tedd egy nagy tálba.
- Add hozzá a sót, a szárított rozmaringot és egy csipet édes paprikát.
- Önts hozzá olívaolajat, add hozzá a reszelt parmezánt és a zsemlemorzsát. Keverd jól össze, hogy minden krumplidarab egyenletesen bekenődjenek a fűszerekkel.
Sütés:
- Bélelj ki egy sütőedényt sütőpapírral.
- Rendezd el a krumplit egyenletesen a tepsiben, és szórd meg néhány friss rozmaring ággal.
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percig, vagy amíg a krumpli aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálalás:
- Vedd ki a krumplit a sütőből, díszítsd friss rozmaringgal, és azonnal tálald.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A sült krumplit melegen érdemes fogyasztani, hús-, halételekhez vagy zöldséges salátákhoz köretként.
- Tárolás: A krumplit a hűtőben akár 2 napig is eltarthatod. Újramelegítéshez 5-10 percig süsd 180°C-on, hogy visszakapja ropogós textúráját.
Változatok:
- Fokhagymás: Adj hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát a fűszerekhez sütés előtt az intenzívebb ízért.
- Fűszeres változat: Cseréld ki a rozmaringot kakukkfűre vagy oregánóra.
- Csípős krumpli: Adj hozzá egy csipet erős paprikát vagy csiliporral fűszerezd, ha szereted a csípőset.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok más sajtot parmezán helyett?
Igen, használhatsz például reszelt cheddart vagy grana padanót. - Miért kell a krumplit vízben áztatni?
Az áztatás segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a krumpli ropogósabb lesz sütés után. - Milyen típusú krumpli a legjobb ehhez a recepthez?
A keményítőben gazdagabb krumplifajták, például a lisztes krumplik, a legalkalmasabbak ehhez a recepthez. - Előre elkészíthetem a krumplit?
Igen, előre megfőzheted és fűszerezheted a krumplit, majd tálalás előtt csak megsütöd.
