- 150 g sajt (pl. cheddar vagy mozzarella), reszelve
- 1 piros paprika, apróra kockázva
- 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
Továbbá:
- 4-5 szelet füstölt szalonna
- 1 evőkanál olaj a sütéshez
- Alufólia vagy sütőpapír
Elkészítés
1. A húsos massza összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, hagymát, fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, mustárt, paprikát, sót és borsot. Alaposan dolgozd össze kézzel, hogy egységes masszát kapj.
2. Tekercs formázása
Sütőpapíron terítsd ki a húsos masszát egy kb. 1 cm vastag téglalap formájában.
3. A töltelék elhelyezése
A hús közepére egyenletesen szórd rá a reszelt sajtot, a felkockázott paprikát és a petrezselymet.
4. Feltekerés
Óvatosan tekerd fel a húsos masszát, segítségedre lehet a sütőpapír. Figyelj arra, hogy a szélek jól záródjanak, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
5. Szalonnával bevonás
A tekercset tekerd be a szalonnaszeletekbe, majd csomagold alufóliába vagy sütőpapírba.
6. Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a tekercset fóliában 25 percig, majd vedd le a fóliát és süsd további 10-15 percig, amíg a szalonna aranybarnára és ropogósra sül.
Tálalás és tárolás
Tálalási javaslat:
Szeleteld fel a tekercset, és kínáld például burgonyapürével, sült zöldségekkel vagy friss salátával.
Tárolás:
Hűtőben légmentesen záródó edényben 3 napig tartható. Fagyasztani is lehet, majd tálalás előtt süsd át újra.
Variációk és tippek
- Hús választás: Használhatsz csirkehúst vagy más kedvenc darált húsodat.
- Töltelék: Kísérletezz spenóttal, gombával vagy aszalt paradicsommal is.
- Forma: Ha könnyedebb fogásra vágysz, a szalonna helyett szórd meg szezámmaggal vagy tekercseld cukkini szeletekbe.
Gyakran ismételt kérdések
1. El lehet készíteni előre a tekercset?
Igen, előző nap is összeállíthatod, fóliába csomagolva tartsd hűtőben, majd frissen süsd meg.
2. Létezik vegetáriánus változat?
Természetesen! Hús helyett használj csicseriborsó- vagy lencse alapú masszát, a szalonnát pedig cukkini- vagy padlizsánszeletekkel helyettesítheted.
3. Hogyan előzhetem meg, hogy sütés közben szétessen a tekercs?
Fontos, hogy a húsos massza jól összeálljon, és a töltelék ne érjen a szélekig. A tekercset sütés előtt érdemes egy rövid ideig hűtőben pihentetni, így jobban megtartja formáját.
Ez az ízletes és látványos fogás hamar a kedvenceid közé fog tartozni. Ne habozz, próbáld ki még ma!
