1. A fasírtalap elkészítése
- A csicseriborsót szűrd le, és tedd egy tálba.
- Villával törd össze vagy turmixold simára.
- Add hozzá a tojássárgákat, paprikát, zöldfűszert, fűszereket és a lisztet.
- Keverd össze alaposan, míg formázható, tömör masszát kapsz.
2. Formázás és sütés
- Formázz belőle fasírtokat kb. 1,5 cm vastagon.
- Süss serpenyőben kevés olívaolajon 2–3 percig oldalanként, amíg aranybarnák lesznek.
- Alternatíva: Süsd őket sütőben 180°C-on kb. 20 percig, félidőben fordítsd meg őket.
3. Joghurtszósz elkészítése
- Keverd össze a joghurtot a citromlével, fokhagymával és fűszerekkel.
- Tedd hűtőbe 10 percre, hogy összeérjenek az ízek.
Tálalási és tárolási tippek:
✅ Könnyű salátával vagy grillezett zöldségekkel a legfinomabb.
✅ Hűtőben 3 napig eláll, de akár le is fagyaszthatod.
✅ Ha ropogósabbra vágysz, süsd grillserpenyőben.
Miért támogatja ez a recept a kiegyensúlyozott vércukorszintet?
✔ Csicseriborsó – magas rosttartalma segít elkerülni a vércukorszint ingadozását.
✔ Tojás és egészséges zsírok – hozzájárulnak a glükóz egyenletes felszívódásához.
✔ Nincs benne finomított szénhidrát – alacsony glikémiás indexű étel.
Gyakori kérdések:
1. Elkészíthető vegán változatban is?
Igen! A tojás helyett használj darált lenmagot: 1 evőkanál lenmag + 3 evőkanál víz = 1 tojás.
2. Milyen lisztet használhatok?
A zab-, mandula- vagy kókuszliszt jó választás – gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú.
3. Tehetek bele más zöldségeket is?
Természetesen! Reszelt répa, cukkini vagy hagyma jól illik ehhez a recepthez.
💚 Ezek az egészséges, laktató és ízletes fasírtok igazi jótékony hatással lehetnek a közérzetedre. Próbáld ki, és tapasztald meg magad is!
