Ha főzés közben derül ki, hogy elfogyott egy alapanyag, az bosszantó – de ezekkel a házi tejalapú receptekkel nem kell boltba rohannod. A tej sokoldalú hozzávaló, amely számos otthon elkészíthető helyettesítő alapját képezi. Legyen szó íróról, vajról vagy tejfölhelyettesítőről, néhány egyszerű alapanyag segítségével bármit elkészíthetsz otthon.
Házi író tejből és citromléből
Az író savassága miatt különösen népszerű a sütéshez, hiszen reakcióba lép a szódabikarbónával, és könnyű, puha tésztát eredményez. Ha nincs kéznél, ez az egyszerű recept tökéletes alternatíva.
Hozzávalók:
- 1 csésze (kb. 240 ml) teljes tej
- 1 teáskanál citromlé vagy ecet
Elkészítés:
- Öntsd a tejet egy bögrébe vagy tálkába.
- Add hozzá a citromlevet vagy ecetet.
- Hagyd állni szobahőmérsékleten 10 percig.
- Használd fel azonnal a receptedben.
A savas hatás enyhén megalvasztja a tejet, így az íz és állag nagyon hasonló lesz az eredeti írónéhoz.
Tojásmentes házi majonéz tejjel
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
