- Előkészítés:
Vágd a csirkemellet egyenlő méretű darabokra. A cukkinit szeleteld vagy kockázd fel. Ha használod, reszeld le a gyömbért, és zúzd össze a fokhagymát. - Csirke sütése:
Melegítsd fel az olíva- vagy szezámolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a csirkedarabokat, és süsd 5–7 percig, amíg átsülnek. Sózd, borsozd ízlés szerint. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre. - Zöldségek pirítása:
Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj hozzá egy kevés olajat. Pirítsd meg a hagymát, amíg üveges nem lesz (ha használod). Ezután add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd még egy percig, hogy illatos legyen.
Tedd hozzá a cukkinit, és pirítsd 4–5 percig, amíg megpuhul, de még roppanós marad. - Szósz elkészítése:
Keverd össze egy kis tálban a szójaszószt, mézet (vagy barna cukrot) és az ecetet. Öntsd a keveréket a cukkinihoz, majd alaposan forgasd össze, hogy a zöldségek jól bevonódjanak. - Csirke és cukkini összeforgatása:
Tedd vissza a csirkedarabokat a serpenyőbe a szójaszószos cukkinivel. Alaposan keverd össze, hogy a csirke minden oldala átjárja a szósz. Melegítsd még egy-két percig. - Tálalás és díszítés:
Szórd meg a tetejét szezámmaggal, és tetszés szerint díszítheted friss korianderrel vagy metélőhagymával.
Melegen tálald, például rizzsel vagy tésztával, de önmagában is kiváló főétel.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Ha szeretnéd, segíthetek további receptekkel vagy tálalási tippekkel is.
