Skip to content
- Öblítsd le a csirkemájat hideg víz alatt, majd töröld szárazra.
- A hagymát hámozd meg, és vágd karikákra.
- A zsályaleveleket szintén öblítsd le, majd szárítsd meg.
- Sózd, borsozd meg a májat, majd enyhén forgasd meg lisztben.
- Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd meg a májat kb. 1,5 percig mindkét oldalán.
- Vedd ki a májat a serpenyőből, majd ugyanabban a zsiradékban pirítsd meg a hagymát. Add hozzá a zsályát is.
- Öntsd rá a balzsamecetet és a húslevest (vagy vizet), és kevergetve oldd fel a serpenyő alján lévő lesült ízeket.
- Tedd vissza a májat, fedd le, és párold kis lángon 5 percig.
- Forrón tálald – krumplipürével különösen finom.
