A csirke előkészítése:
- Moss meg és szárítsd le a csirkemellet, majd vágd kisebb darabokra. Ha vékonyabb szeleteket szeretnél, könnyedén kiverheted egy húsklopfolóval.
- Fűszerezd a húst sóval, borssal, pirospaprikával és oregánóval. Óvatosan keverd össze, hogy a fűszerek jól átjárják a húst.
Mozzarellával való töltés:
- A mozzarellát apró kockákra vágd (ha golyót használsz) vagy vékony szeletekre. Minden húsdarabba helyezz egy mozzarellakockát, ügyelve arra, hogy jól elrejtsd a hús belsejében. Ha szeretnéd, a húsdarabokat félbe is hajthatod, így kis zsebeket hozhatsz létre a sajttal.
A szeletek panírozása:
- Verd fel a tojást egy tálban, a másik tálba pedig keverd össze a zsemlemorzsát és a lisztet.
- Minden csirkedarabot először a tojásba, majd a zsemlemorzsa-liszt keverékbe forgass, hogy ropogós héj alakuljon ki.
Sütés:
- Forró serpenyőben vajon vagy olajon süsd a szeleteket mindkét oldalon aranybarnára és ropogósra. A sütési idő a szeletek vastagságától függ, de általában 5-7 perc oldalanként szükséges.
Tálalási és tárolási tippek:
- A mozzarellás csirkemell-szeletek friss salátával vagy püré burgonyával kiválóan harmonizálnak.
- Légmentesen zárható edényben a hűtőben akár 2 napig is eltartható. Az újramelegítéshez serpenyőben vagy sütőben melegítsd fel, hogy visszanyerd a ropogósságot.
Változatok:
- Ha intenzívebb ízt szeretnél, fűszerezd bazsalikommal vagy rozmaringgal.
- A mozzarella helyett más olvadó sajtot is használhatsz, például cheddart vagy goudát.
- Ha könnyebb változatot szeretnél, süsd a szeleteket sütőben sütőpapíron.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
Használhatok fagyasztott csirkemellet?
Igen, de győződj meg róla, hogy teljesen felolvadt és alaposan megszárítottad a húst a felhasználás előtt.
Hogyan lesz még ropogósabb a szelet?
A zsemlemorzsához keverj hozzá reszelt parmezánt a panírozásnál.
Megfelelő ez az étel diétás étkezéshez?
Bár ízletes választás, ha figyelsz a kalóriabevitelre, sütőben sütheted a szeleteket kevesebb olajjal.
Készítsd el és élvezd ezt a finom mozzarellás csirkemell-ételt – garantáltan mindenki imádni fogja!
