1. Előmelegítés
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy kenyérsütő formát kenj ki vékonyan zsiradékkal, vagy béleld ki sütőpapírral, hogy könnyebben ki tudd venni a kész ételt.
2. Hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban alaposan keverd össze a darált csirkét, a zsemlemorzsát, a parmezánt, a fokhagymát, a petrezselymet, a tejet, a ketchupot, a felvert tojásokat, sót és borsot. Keverd addig, amíg egynemű masszát nem kapsz, amit már könnyen formálhatsz.
3. Formázás
A masszát egyenletesen oszd el az előkészített formában, és nyomkodd le, hogy tömör, cipóformájú pástétomot kapj.
4. Sütés
Süsd a pástétomot az előmelegített sütőben kb. 50–60 percig, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 74°C-ot. A teteje aranybarna lesz, belül pedig szaftos marad.
5. Pihentetés
Miután kivetted a sütőből, hagyd pihenni 5–10 percig, hogy a szaftok egyenletesen eloszoljanak, így szeleteléskor szép formájú marad.
🥄 Tálalási ötletek
A csirkepástétomot szeletelve kínáld, például az alábbi köretekkel:
- krumplipüré
- párolt zöldségek
- friss zöldsaláta
- hideg sör vagy citromos jegestea
Extra ízért meglocsolhatod barbecue szósszal, paradicsomszósszal, vagy fokhagymás görög joghurttal.
💡 Variációk és ötletek
Szeretnél változtatni rajta? Ez az étel sokféleképpen variálható:
- Zöldségekkel feldobva: apróra vágott paprika vagy hagyma friss ropogósságot és plusz ízt ad.
- Más panír: próbáld ki zsemlemorzsa helyett például panko morzsával vagy összetört krékerekkel.
- Füstös íz: némi főtt, apróra vágott bacon új szintre emeli az aromákat.
- Szósz a tetejére: tálalás előtt kend meg marinara szósszal, barbecue szósszal vagy enyhén krémes mártással.
🔑 Tippek a tökéletes pástétomhoz
- Ha sovány csirkehúst használsz, adj hozzá több tejet vagy egy kis natúr joghurtot, hogy ne száradjon ki.
- A friss petrezselyem helyett használhatsz szárítottat is, vagy akár oregánót, kakukkfüvet.
- A pástétomot mindig pihentesd, mielőtt szeletelnéd – így lesz igazán szaftos.
- A maradékot légmentesen lezárva hűtőben 3–4 napig eltarthatod, vagy akár le is fagyaszthatod.
✅ Miért érdemes kipróbálni?
- Könnyű alternatíva a vörös húsok helyett – kevesebb zsírral, de ugyanannyi ízzel
- Fokhagyma és parmezán – klasszikus páros, ami karaktert ad
- Szaftos és omlós, köszönhetően az összetevők megfelelő arányának
- Gyorsan elkészíthető – kevesebb mint egy óra alatt az asztalon lehet
📝 Összegzés
Ez a fokhagymás-parmezános csirkepástétom nem csupán egy hétköznapi főétel – hanem egy egyszerűen elkészíthető, mégis kiadós és ízletes fogás, amit a család minden tagja szívesen fogyaszt majd. Ráadásul rugalmas recept, amit könnyedén a saját ízlésedhez igazíthatsz.
Jó étvágyat – legyen minden falat finom és örömteli! 🍽️💛
