Csirkés krumpli: kreatív változatok klasszikus receptre

by
  • 100 g mozzarella sajt (sült változathoz)
  • 1 tojás (krumplislánchoz)
  • 2 ek natúr joghurt (szószhoz)
  • 1 ek mustár (pácba)
  • ½ dl kókusztej (keleties curryhez)

Elkészítés (3 különböző változatban)

1. Klasszikus sült csirke ropogós krumplival

  1. A csirkét kockázd, keverd össze az olajjal, fokhagymával, füstölt paprikával és fűszerekkel, majd hagyd állni 20 percet.
  2. A krumplit karikázd vagy negyedeld, locsold meg olajjal, sózd és borsozd meg.
  3. A krumplit először egyedül süsd 200°C-on 20 percig, majd add hozzá a csirkét és süsd további 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.

2. Krumplislánc grillezett csirkével és joghurtos szósszal

  1. A krumplit lereszeld, nyomd ki belőle a felesleges vizet, majd keverd össze a tojással, sóval és borssal.
  2. Forró olajon kisütöd, amíg ropogós nem lesz.
  3. A csirkét szeleteld fel, grillezd olajon fokhagymával.
  4. Tálald a krumplisláncot a csirkével, joghurtos mustáros szósszal.

3. Keleties csirkecurry krumplipürével

  1. A csirkét kockázd, pirítsd meg olajon.
  2. Adj hozzá fokhagymát, fűszereket (kurkumát, köményt, paprikát) és kókusztejet.
  3. Főzd készre kb. 15 perc alatt.
  4. A krumplit főzd meg, töröld pürévé vajjal és sóval.
  5. Tálald a curryt a sima pürén.

Tálalási és tárolási tippek

  • A sült csirkés krumpli frissen a legfinomabb, de hűtőben akár 3 napig is eláll.
  • A krumplisláncot száraz serpenyőben melegítsd fel, hogy visszanyerje ropogósságát.
  • A curry másnap még ízletesebb, ha az ízek összeérnek.

Változatok

  • Fit változat: Cseréld ki a krumplit édesburgonyára.
  • Vegetáriánus változat: A csirke helyett próbáld ki a laskagombát vagy a csicseriborsót.
  • Luxus változat: Adj a krumplihoz truffelolajat, a csirkéhez pedig fehérbort.

GYIK – Gyakran ismételt kérdések

1. Hogyan lesz a csirke szaftosabb?
Pácold joghurtban vagy íróban 2 óráig sütés előtt.

2. Használhatok mirelit krumplit krumplislánchoz?
Igen, de előtte olvaszd ki és szűrd le a felesleges vizet.

3. Hogyan kerülöm el, hogy a csirke száraz legyen?
Ne süsd túl! A belső hőmérséklet legyen kb. 75°C.

4. Hogyan marad ropogós a sült krumpli tárolás közben?
Papírdobozban vagy nyitott tányéron tedd el, ne fedd le légmentesen.

Leave a Comment