1. A keverék előkészítése:
Egy nagy tálban alaposan keverd össze a csirkét, a Dijon-mustárt, a tojást, a zsemlemorzsát, a kakukkfüvet, a hagyma- és fokhagymaport, valamint sót és borsot. Fontos, hogy a massza egyenletes legyen.
2. A lepénykék formázása:
A keverékből formálj kb. 5–7 cm átmérőjű, enyhén lapított kis lepénykéket. Így könnyebben átsülnek, és szebben pirulnak.
3. Sütés:
Melegíts olajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. A lepénykéket helyezd az előmelegített serpenyőbe, és süsd őket oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek. Figyelj, hogy ne égjenek meg – ha szükséges, vedd lejjebb a hőt.
4. Tálalás:
A kész lepénykéket tedd papírtörlőre, hogy leitathasd a felesleges olajat. Melegen, kedvenc szószoddal tálald – legyen az fokhagymás, joghurtos vagy BBQ mártás.
Hasznos tippek:
- Ha szaftosabb állagot szeretnél, keverj a masszához egy kevés tejet vagy tejszínt.
- Ízlés szerint fűszerezheted tovább paprikával, curryvel vagy más szárított fűszerekkel.
- A lepénykék kitűnően illenek friss saláták vagy zöldségköretek mellé is.
Összegzés:
A csirkés lepénykék nagyszerű választás, ha gyors, mégis finom és tartalmas ételt szeretnél készíteni. Egyszerű hozzávalókból állnak, és könnyedén testre szabhatók ízlésed szerint. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a házias ízeket egy kis csavarral!
