1. A csirkés keverék elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze az aprított csirkét, dijoni mustárt, tojást, zsemlemorzsát, kakukkfüvet, hagyma- és fokhagymaport, valamint ízlés szerint sót és borsot. Dolgozd össze, míg egyenletes, formázható masszát kapsz.
2. Lepénykék formázása:
A masszából formálj kisebb, kb. 5–7 cm átmérőjű pogácsákat. Kissé lapítsd le őket, hogy egyenletesen süljenek majd.
3. Sütés:
Hevíts olajat egy serpenyőben közepes lángon – annyit, hogy vékony rétegben befedje az alját. Helyezd bele a lepénykéket, és süsd őket oldalanként 3–4 percig, míg szép aranybarnák és ropogósak lesznek. Figyelj rá, hogy ne égjenek meg – szükség esetén állíts a hőfokon.
4. Tálalás:
A kész lepénykéket tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Melegen kínáld őket, kedvenc szószoddal vagy köretekkel.
Tippek és ötletek:
- Ha szeretnéd, hogy a lepénykék belül szaftosabbak legyenek, keverj a masszához egy kevés tejet vagy tejszínt.
- Ízlés szerint gazdagíthatod a fűszerezést például pirospaprikával, curry-vel vagy más szárított zöldfűszerekkel.
- Kiválóan passzolnak hozzájuk a fokhagymás, joghurtos vagy BBQ szószok.
Összegzés:
A csirkés lepénykék ideálisak egy gyors ebédhez vagy vendégváró falatként is. Egyszerűek, mégis ízletesek, és szinte mindenki kedvenceivé válnak. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az otthon készült finomságokat!
