1. Zöldségek és csirke előkészítése
Egy serpenyőben kevés olajat hevíts fel, majd párold üvegesre:
- a hagymát,
- fokhagymát,
- zellert,
- sárgarépát.
Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsd kb. 5–6 percig, amíg szépen megpirul. Ezután keverd hozzá:
- a cukkinit,
- paprikát,
- burgonyát.
Pirítsd még néhány percig, csak addig, amíg a zöldségek enyhén megpuhulnak – ne főzd túl! Sózd, borsozd, majd hagyd kicsit hűlni.
2. Krémes alap elkészítése
Egy tálban keverd össze alaposan:
- a tojásokat,
- a tejfölt,
- a lisztet,
- a tejszínt,
- a mustárt,
- egy csipet sót és borsot.
Ezután add hozzá a reszelt sajtot, és keverd el óvatosan, amíg egységes masszát kapsz.
3. Az összetevők egyesítése
A tojásos keverékhez öntsd hozzá a zöldséges-csirkés tölteléket, valamint az apróra vágott petrezselymet (ha használsz). Fakanállal vagy spatulával óvatosan forgasd össze, hogy kissé folyós, homogén massza legyen belőle.
🔥 Sütés
Egy tepsit vagy kerámia sütőformát bélelj ki sütőpapírral, majd simítsd el benne a keveréket.
Tedd 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 35–40 percig, amíg a közepe is megszilárdul, a teteje pedig aranybarnára sül.
Tűpróbával ellenőrizheted – ha a pálcika száraz marad, elkészült.
🍽️ Tálalási tippek
Tálalhatod melegen, frissen a sütőből, de másnap hidegen is kiváló! Remekül illik hozzá:
- könnyű joghurtos szósz,
- friss uborkasaláta,
- egy csésze erős tea vagy lágy latte.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Gyorsan elkészíthető – kevesebb mint egy óra alatt tálalható
✅ Egyszerű alapanyagok – minden megtalálható a hűtőben és a kamrában
✅ Fehérjedús és zöldséges – tápláló és jól hasznosítható
✅ Mutatós – kinézetre egy omlettre emlékeztet, ízre pedig szinte egy sós sajttortára
✅ Sokoldalú – a zöldségek és a sajt ízlés szerint variálhatóak
🔁 Változatok, amelyeket érdemes kipróbálni:
- Csirke helyett: tofu, brokkoli vagy gomba – vegetáriánus vagy vegán verzióhoz
- Más sajtokkal: feta vagy parmezán – új ízvilágért
- Citromhéj a tojásos masszába – frissítő hatást ad
- Lágyabb változat: csökkentsd a zsiradékot, és tejszín helyett használj natúr joghurtot
✅ Összegzés
Ez a csirkés-zöldséges tepsis fogás több mint egy egyszerű recept – egy praktikus, finom és tápláló étel, amely a házias ízeket ötvözi a modern konyhai egyszerűséggel. Tökéletes megoldás a hétköznapokra, de akár vendégeknek is.
Jó étvágyat – minden falat hozzon örömet és elégedettséget! 💛🍗🧀🥦
