Hozzávalók:
- 1 font (kb. 45 dkg) kolbász, kb. 1,3 cm vastag szeletekre vágva
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/2 csésze almabor (vagy almalé)
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 2 alma, kimagozva, apró darabokra vágva
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
- Készítsünk elő minden hozzávalót, és készítsük elő a lassúfőzőt. Ha szeretnénk, a tisztítást megkönnyíthetjük, ha a főzőedényt sütőspray-vel fújjuk be vagy sütőpapírral béleljük ki.
- Rendezzük el egyenletesen a kolbászdarabokat a lassúfőző alján.
- Egy közepes tálban keverjük össze az almát, barna cukrot, almabort, dijoni mustárt, fokhagymaport, almaecetet, sót és borsot. Alaposan dolgozzuk össze az ízeket.
- Öntsük rá ezt a keveréket a kolbászdarabokra, ügyelve, hogy minden szeletet jól befedjen a szósz.
- Fedjük le a lassúfőzőt, és főzzük alacsony fokozaton 3-4 órán át, vagy magas fokozaton 1-2 órán át, amíg a kolbász átsül és az ízek összeérnek.
- A főzés végén óvatosan keverjük meg a kolbászdarabokat, hogy a szósz mindenütt bevonja őket.
- Tálalás előtt díszíthetjük apróra vágott friss petrezselyemmel, hogy még frissebbé és látványosabbá tegyük az ételt.
- Melegen kínáljuk, akár fogpiszkálóval felszúrva, akár kedvünk szerint díszítve.
Tipp vendégséghez: Ha partira készítjük, tartsuk melegen a kolbászt, így az megőrzi puhaságát, az alma pedig a legzamatosabb marad.
Ha kipróbálod ezt a receptet, biztosan újra és újra elkészíted majd – az egyszerűség és az ízek harmóniája igazán magával ragadó.
