- Előkészítés:
Bélelj ki egy 20×20 cm-es (8×8 colos) formát sütőpapírral úgy, hogy a papír túllógjon a formán, így könnyen ki tudod venni majd a masszát. Kend meg egy kevés kókuszolajjal. - Földimogyoró aprítása:
Tedd a pirított földimogyorót egy konyhai robotgépbe, és dolgozd durvára. Ha szeretnéd, tegyél félre egy keveset a díszítéshez. - Massza készítése:
Add a földimogyoróhoz a magozott datolyát, kakaóport, fahéjat és a kókuszolajat vagy mogyoróvajat. Dolgozd össze, amíg a keverék összetapad, de maradjon néhány darab földimogyoró a textúráért. - Formázás:
Töltsd a masszát az előkészített formába, és egy lapos eszközzel vagy egy pohár aljával nyomkodd le egyenletesre. Szórd meg a tetejét a félretett mogyoróval, és ha szeretnéd, csorgass rá olvasztott csokoládét. - Hűtés és szeletelés:
Tedd a hűtőbe legalább 30 percre, majd vágd 12-16 egyenlő részre. Tárold légmentesen záródó dobozban.
Táplálkozási információk (1 bájgra vetítve, 12 adag esetén)
- Kalória: 140 kcal
- Fehérje: 4 g
- Szénhidrát: 16 g
- Rost: 3 g
- Természetes cukrok: 12 g
- Egészséges zsírok: 8 g
Tippek a tökéletes bárokhoz
- Alapanyagválasztás: Friss, puha datolyát használj, sótlan pirított földimogyoróval. A jó minőségű kakaópor élénkíti az ízeket.
- Textúra: Ne pépesítsd túl a masszát, hagyj néhány darabka mogyorót benne. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés kókuszolajat.
- Formázás: Nedves kézzel dolgozz, hogy ne ragadjon a massza. Erősen nyomkodd le a formában, hogy a bárok jól összeálljanak.
Variációk és helyettesítők
- Diófélék: mandula, kesudió, vegyes magvak, napraforgómag (diómentes változathoz)
- Ízesítők: espresso por, narancshéj, vanília kivonat, tengeri só, aszalt gyümölcsök
GYIK
Miért nem áll össze a massza?
Lehet, hogy a datolya túl száraz. Adj hozzá még egy kevés kókuszolajat, vagy áztasd be rövid ideig.
Fagyaszthatók ezek a bárok?
Igen, akár 3 hónapig is eltarthatók a fagyasztóban.
Meddig fogyaszthatóak?
Hűtőben 2 hétig frissek maradnak.
Keto-barátok?
Nem igazán, mert a datolyában természetes cukrok vannak.
Tárolási tanácsok
- Hűtőben: légmentesen zárt edényben, egymásra tett sütőpapírral rétegezve, maximum 2 hétig.
- Fagyasztóban: egyenként csomagolva, légmentes zacskóban, majd szobahőmérsékleten vagy hűtőben felengedve.
- Szobahőmérsékleten: 24 óráig tartható, de hidegen a legfinomabb.
Ez az egyszerű, de ízletes csokoládés-datolyás bárral egészséges zsírokat, természetes édességet és a csokoládé mély aromáját élvezheted egyben. Tökéletes választás étkezés előtti energiabomba vagy egészséges nassolnivalóként, ami nem emeli meg hirtelen a vércukorszintedet.
