1. Az alap előkészítése
- Bélelj ki egy kb. 20×20 cm-es (8×8 hüvelyk) tepsit sütőpapírral, és hagyj a széleken túl is papírt a könnyebb kiemeléshez.
- Kend meg egy kevés kókuszolajjal.
2. A mogyoró aprítása
- Tedd a pirított földimogyorót aprítógépbe, és dolgozd durvára.
- Ha szeretnéd, tegyél félre egy keveset a rágós állagért.
3. Az alapkeverék összeállítása
- Add hozzá a datolyát, kakaóport, fahéjat és a kókuszolajat vagy mogyoróvajat a mogyoróhoz.
- Dolgozd össze addig, amíg a massza jól összetapad.
- Az állag legyen olyan, hogy ha összenyomod, összeáll.
4. Formázás
- Nyomkodd bele erősen a masszát az előkészített formába.
- Használj egy pohár alját vagy spatulát, hogy egyenletes legyen a felszín.
- Szórd meg a tetejét aprított mogyoróval, és ha szeretnéd, csorgass rá olvasztott csokoládét.
5. Hűtés és szeletelés
- Tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megdermedjen.
- Vágd 12-16 szeletre.
- Tárold légmentesen záródó dobozban.
Tápérték egy batonyra vetítve (12 szeletes adag esetén)
- Kalória: 140 kcal
- Fehérje: 4 g
- Szénhidrát: 16 g
- Rost: 3 g
- Természetes cukor: 12 g
- Egészséges zsírok: 8 g
Időigény
- Előkészítés: 15 perc
- Hűtési idő: 30 perc
- Összesen: 45 perc
Hasznos tippek
Alapanyag-választás
- Mindig friss, puha datolyát használj.
- Sózatlan, pirított mogyoróval dolgozz.
- Jó minőségű kakaópor emeli az ízeket.
Állag ellenőrzése
- Ne aprítsd túl a mogyorót, hagyj benne darabokat az élvezetért.
- Ha túl száraz, adj még egy kevés kókuszolajat.
Formázás
- Nedves kézzel dolgozz, hogy ne ragadjon.
- Erősen nyomkodd össze, hogy jól összeálljanak a batonok.
Variációk és helyettesítők
Más magvak, diófélék:
- Mandula
- Kesudió
- Vegyes magvak
- Napraforgómag (diómentes változathoz)
Ízesítők:
- Espresso por
- Narancshéj reszelék
- Vanília kivonat
- Tengeri só
- Aszalt gyümölcsök
Gyakori kérdések
Miért nem áll össze a massza?
A datolya lehet túl száraz. Próbáld meg kicsit áztatni vagy adj hozzá több kókuszolajat.
Lehet-e fagyasztani a batonokat?
Igen, akár 3 hónapig is tárolhatók a fagyasztóban.
Meddig tartják meg frissességüket?
Hűtőben légmentesen tárolva 2 hétig frissek maradnak.
Ketogén diétába illeszthető?
Nem, mert a datolya természetes cukortartalma miatt nem ketogén.
Tárolási javaslatok és előkészítés előre
Hűtőben:
- Légmentesen, rétegek között sütőpapírral akár 2 hétig.
Fagyasztóban:
- Egyesével csomagold, majd fagyasztós tasakba tedd.
- Fogyasztás előtt hűtőben olvaszd ki.
Szobahőmérsékleten:
- 24 óráig tartható így, de a legjobb hűtve tálalni.
Ezek a csokoládés-datolyás batonykák remek egyensúlyt kínálnak az egészséges zsírok, a természetes édesség és a gazdag csokoládéíz között. Kiválóak étkezés előtti energiaforrásként, edzés előtt, vagy bármikor, amikor egy egészséges, mértékkel édes nassolnivalóra vágyunk.
