- 375 ml tej
- 40 g vaníliás pudingpor
- 3 tojássárgája
- 100–125 g cukor
- 200 g vaj
- (opcionálisan) 1 teáskanál instant kávé
Elkészítés:
250 ml tejet cukorral felforralunk. A maradék tejben elkeverjük a tojássárgákat és a pudingport, majd ezt a keveréket beleöntjük a forró tejbe. Folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk, majd lehűtjük. A puha vajat habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingot. 3-4 evőkanálnyit félreteszünk a kenéshez. Ha szeretnénk, a krém felébe belekeverhetjük az instant kávét.
További hozzávaló:
- kb. 100 ml erős, édesített feketekávé (ízlés szerint kevés szesszel, pl. rummal ízesítve)
A torta összeállítása:
A kakaós piskóta egyik lapját tálcára tesszük, meglocsoljuk a kávés sziruppal, majd rákenjük a krém kávés felét. Erre helyezzük a diós lapot, amire a krém másik felét simítjuk. A tetejére a második kakaós lap kerül, ezt is meglocsoljuk. Az egész tortát bevonjuk egy vékony réteg félretett krémmel. Hűtőbe tesszük néhány órára, de legjobb egy egész éjszakára, hogy szépen megdermedjen.
Hozzávalók a bevonókrémhez (és díszítéshez):
- 125 g szobahőmérsékletű vaj
- 50 g tejpor
- 30 g porcukor
- 25 ml friss tej
- 1 teáskanál kakaópor vagy tetszőleges ételszínezék
Elkészítés:
A friss tejet összemelegítjük a cukorral, amíg az feloldódik. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tejport. A vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt tejporos masszát, végül ízlés szerint kakaóval vagy ételfestékkel színezzük.
Hozzávalók a csokoládé driphez:
- 50 g csokoládé
- 50 g tejszín
Elkészítés:
A tejszínt felforrósítjuk (nem forraljuk), majd hozzáadjuk az apróra tört csokoládét. Egy percig állni hagyjuk, majd simára keverjük.
Díszítés (opcionális):
- néhány fél dió
- 1-2 marék aprított dió
A tortát bevonjuk a díszítőkrémmel, meglocsoljuk a csokoládéval, majd tetszés szerint díszítjük a maradék krémmel, diódarabokkal vagy fél diókkal.
Tipp:
Ez a torta tökéletes választás ünnepekre, születésnapra vagy ha egyszerűen csak szeretnél valami különlegeset sütni. A lágy krém, a diós réteg és a kávé ízharmóniája igazán kifinomult élményt nyújt.
