- 375 ml tej
- 40 g vaníliás pudingpor
- 3 tojássárgája
- 100–125 g cukor
- 200 g vaj
- (opcionálisan 1 teáskanál instant kávé)
Elkészítés:
250 ml tejet a cukorral felforralunk. A maradék tejben elkeverjük a pudingport és a tojássárgákat, majd beleöntjük a forró tejbe. Folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk, majd lehűtjük. A puha vajat habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot. A krémből kb. 3-4 evőkanálnyit félreteszünk, a maradék feléhez opcionálisan hozzákeverjük az instant kávét.
További hozzávalók:
- kb. 100 ml erős kávé, ízlés szerint cukrozva és kevés szesszel (pl. szeszes itallal) elkeverve
A torta összeállítása:
A kakaós piskóta egyik lapját tortatálra tesszük, meglocsoljuk a kávés sziruppal, majd rákenjük a krém kávés felét. Erre kerül a diós lap, melyet a krém másik felével kenünk meg. Végül a második piskótalapot is ráhelyezzük, szintén meglocsolva. Az egész tortát bevonjuk a félretett krémmel, és hűtőbe tesszük legalább néhány órára, de legjobb egy éjszakára pihentetni.
Hozzávalók a külső krémhez (és opcionálisan díszítéshez):
- 125 g puha vaj
- 50 g tejpor
- 30 g porcukor
- 25 ml friss tej
- 1 teáskanál kakaópor vagy tetszőleges ételszínezék
Elkészítés:
A tejet a porcukorral összemelegítjük, míg a cukor feloldódik. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a tejport és alaposan elkeverjük. A vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyos tejporos keveréket, és sima krémet készítünk. Végül belekeverjük a kakaóport vagy a színezéket.
Hozzávalók a csokoládé driphez:
- 50 g csokoládé
- 50 g tejszín
Elkészítés:
A tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk), majd a darabokra tört csokoládét hozzáadjuk. Egy perc pihentetés után simára keverjük.
Opcionális díszítés:
- néhány fél dió
- 1–2 marék aprított dió
A tortát kívülről bevonjuk a vajkrémmel, leöntjük a csokoládéval, és ízlés szerint feldíszítjük a maradék krémmel, diódarabokkal és diófelekkel.
