- 200 ml tejszín
- 80 g mogyorós csokoládé
- 100 g étcsokoládé
A díszítéshez:
- 200 ml tejszín
- Nutella ízlés szerint
Elkészítés:
A tészta:
- A lisztet, sütőport, kakaóport és pudingport keverd össze, majd oszd két egyenlő részre.
- Egy másik tálban keverd habosra a vajat a porcukorral. Adj hozzá egyenként a tojásokat, és alaposan dolgozd össze.
- Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, váltogatva a tejjel, majd végül keverd bele a joghurtot is. Az egészet keverd addig, amíg sima, homogén masszát nem kapsz.
- Öntsd a tésztát egy kivajazott és lisztezett, 28 cm átmérőjű tortaformába, majd süsd 180°C-on kb. 45 percig.
- Hagyd kihűlni a tésztát, majd vágd ketté vízszintesen. Az egyik felét tedd vissza a formába, a másikat tedd félre későbbre.
A mascarpone krém:
- A tejszínt a porcukorral és a stabilizátorral kemény habbá verd.
- Óvatosan keverd hozzá a mascarpone-t, amíg sima krém nem keletkezik.
A csokoládés-diós krém:
- Melegítsd fel a tejszínt egy lábasban, majd add hozzá a darabolt csokoládét (mogyorósat és étcsokoládét).
- Gőz felett keverd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad. Hagyd kihűlni, időnként keverve, hogy ne alakuljanak ki csomók.
A torta összeállítása:
- Az első tésztalapot locsold meg a tej felével.
- Kenj rá a mascarpone krém felét, majd öntsd rá a csokoládés-diós krémet, és végül fedd be a maradék mascarpone krémmel.
- Tedd rá a második tésztalapot, locsold meg a maradék tejjel, majd hagyd a tortát a hűtőben néhány órára, de legjobb, ha egész éjszakára.
Díszítés:
- Miután a torta kihűlt és megdermedt, díszítsd tejszínhabbal és Nutellával vagy olvasztott csokoládéval.
Tippek:
- A torta íze még jobb lesz, ha néhány órát a hűtőben pihenteted, így a krémek jobban összeérnek.
- Akár 3 napig is eltartható a hűtőben, légmentesen zárható edényben.
- Ha szeretnéd, a krémek közé keverhetsz egy réteg málnadzsemet, vagy diótörköltel díszítheted a tetejét.
Ez a csokoládés-diós torta nemcsak ízletes, de látványos is, így bármilyen különleges alkalomra tökéletes választás. Jó étvágyat hozzá!
