1. Száraz hozzávalók – A csokis alap megalkotása
Egy nagyobb keverőtálba szitáld bele a lisztet, kakaóport, sütőport és sót. Ezt a keveréket nem kell géppel dolgozni – egy egyszerű kézi habverő is tökéletesen elég.
2. Nedves hozzávalók – Selymes textúra egyszerűen
A száraz alaphoz add hozzá az írót, a tojásokat, az olajat és a cukrot. Fontos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen – így könnyen, csomómentesen összeáll a tészta.
Keverd simára egy fakanállal vagy spatulával. A massza enyhén sűrű lehet – ettől lesz a sütemény különlegesen szaftos.
3. Sütemény összeállítása – Eperrel megkoronázva
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
Simítsd bele egyenletesen a masszát, majd a tetejére rendezd el a félbevágott epreket – szép sorban, egyenletesen elosztva.
Süsd körülbelül 45 percig – egy tűpróba segít ellenőrizni, hogy átsült-e a közepe.
4. Lezárás – Hűtés és díszítés
A megsült süteményt tedd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni – ez kb. 30–40 percet vesz igénybe.
Ezután szórd meg egy kevés porcukorral, és akár friss eperrel is díszítheted a tetejét.
🍽️ Tálalási javaslat
Fogyaszthatod melegen vagy szobahőmérsékleten is – minden falat finoman olvad a szájban. Remekül illik mellé egy csésze gyümölcstea, lágy latte vagy akár egy frissítő citrusos ital.
Tálalási ötlet: néhány friss bogyós gyümölcs, reszelt étcsokoládé vagy kevés málnaszósz még különlegesebbé teszi.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Nincs szükség robotgépre – minden keverés kézzel megoldható
✅ Puha és szaftos – a kakaónak köszönhetően kellemesen nedves állag
✅ Látványos tálalás – friss eperrel a tetején ünnepi hatás
✅ Sokoldalú – tökéletes hétköznapokra és különleges alkalmakra is
✅ Másnap még finomabb – az ízek összeérnek, a tészta még omlósabb lesz
🔁 Változatok, amiket érdemes kipróbálni:
- Vegán verzió: tojás helyett növényi alapú tojáspótló, vaj helyett margarin
- Ízesítéshez: egy kevés kókuszlikőr vagy rum remekül kihangsúlyozza a kakaó aromáját
- Low-carb változat: mandulaliszt és eritrit használatával
- Extra ropogósságért: szórj bele egy réteg szárított kókuszt vagy szeletelt mandulát
✅ Összegzés
Ez a csokoládés epres sütemény több, mint egy egyszerű recept – benne van a nyár íze, a nosztalgia hangulata és az otthon melege. Könnyen elkészíthető, mégis látványos, és garantáltan mosolyt csal mindenki arcára.
Jó étvágyat hozzá – minden falat legyen öröm és élmény! 🍓🍰
