Csokoládés-mandulás sütemény zabpehellyel, túróval és meggyes morzsával

by

  • 1 bögre friss vagy fagyasztott magozott meggy

  • 2 evőkanál cukor

  • 1 evőkanál burgonyakeményítő

  • 1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

  1. Tészta:
    Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport, cukrot és a sót. Egy másik tálban habard össze a tojásokat, tejet és olvasztott kókuszolajat. Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és óvatosan keverd simára.

  2. Túrós réteg:
    Törd össze a túrót simára, keverd hozzá a mézet és a vanília kivonatot.

  3. Meggyes morzsa:
    Egy kisebb lábosban melegítsd fel a meggyet, cukrot és citromlevet, amíg levet enged. Keverd hozzá a keményítőt, amit előtte 2 evőkanál vízben oldottál fel, és főzd sűrűre. Hűtsd ki.

  4. Rétegezés:
    A tortaformát béleld ki sütőpapírral. Öntsd bele a tészta felét, kend rá egyenletesen a túrós réteget, majd a maradék csokoládés tésztát. A tetejére kanalazd a meggyes morzsát, és egy fogpiszkálóval húzz márványos mintát.

  5. Sütés:
    Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd 40–45 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. Hagyd a formában pihenni 10 percet, majd rácson hűtsd ki teljesen.

Tippek tálaláshoz és tároláshoz:

  • Tálald szobahőmérsékleten vagy enyhén hűtve, friss meggyel vagy natúr joghurttal.

  • Hűtőben légmentesen lezárva 3 napig eltartható.

Variációk:

  • Gyümölcs helyett használj málnát, áfonyát vagy epret.

  • Gluténmentes változatban használj tanúsított gluténmentes liszteket (pl. mandula és rizsliszt).

  • Intenzívebb csokoládé ízhez adj a tésztába apróra vágott étcsokoládét.

Gyakran ismételt kérdések:

1. Használhatok fagyasztott meggyet?
Igen, előzőleg olvaszd fel és csepegtesd le a levét.

2. Mi helyettesítheti a túrót?
Ricotta, mascarpone vagy tehéntúró is megfelelő, hasonló állagot adnak.

3. Fagyasztható a sütemény?
Igen, a meggyes réteg nélkül fagyasztható, és hűtőben érdemes felengedni.

Összefoglaló

Ez a csokoládés-mandulás sütemény zabpehellyel, túróval és meggyes morzsával nemcsak izgalmas ízvilágával, hanem egészségesebb összetevőivel is kitűnik. Kiváló választás családi összejövetelekre vagy akár egy hétköznapi édességként. Jó étvágyat! 🍫🍒😊

Leave a Comment