- A tészta elkészítése:
Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, add hozzá a sót és a sütőport. Ezután öntsd hozzá az olajat és a vizet, majd keverd addig, amíg az összetevők össze nem állnak. Kézzel gyúrd át a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. - A focaccia formázása:
Tépj le kis adagokat a tésztából, és nyújtsd ki lapos koronggá. Mindegyik közepére helyezz egy teáskanál sajtkrémet, majd zárd be a széleit és formázz gömböket. - Sütés:
Nyújtsd ki a gömböket vékony koronggá, majd mindkét oldalukat süsd közepes lángon, amíg aranybarnák nem lesznek. - Utómunkálat:
A sütés után kenjed meg fokhagymás olajjal, majd szórd meg kedvenc fűszereiddel.
Tálalási és tárolási tippek
- Tálalás: Legjobb melegen fogyasztani. Tálalhatod előételként, salátákhoz vagy levesekhez.
- Tárolás: Légmentesen zárható edényben, a hűtőben akár 3 napig is eláll. A ropogósság visszaállításához melegítsd fel száraz serpenyőben.
Változatok
- Édes változat: A sajtkrém helyett használj Nutellát vagy gyümölcslekvárt.
- Extra ízek: A tésztába keverj olívabogyót, szárított paradicsomot vagy apróra vágott chili paprikát az intenzívebb ízért.
- Sütés serpenyő nélkül: Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 10-15 percig.
GYIK
- Használhatok más lisztet?
Igen, a tönkölyliszt vagy teljes kiőrlésű liszt is működik, de esetleg több vízre lehet szükség. - Lehet sütőpor helyett élesztőt használni?
Természetesen! Ebben az esetben cseréld ki a sütőport instant élesztőre (kb. 7 g), és hagyd kelni a tésztát 1 órán át a formázás előtt. - Készíthető gluténmentesen?
Igen, használj gluténmentes lisztkeveréket és adj hozzá 1 teáskanál xantángumót a tészta rugalmasságának javításához.
Élvezd ezt a finom focacciát, és kísérletezz a különböző ízekkel, hogy a saját ízlésednek megfelelő legyen! 😊
