1. A csokoládétorta elkészítése:
- Egy kisebb lábasban olvaszd össze a vajat és az étcsokoládét, amíg sima masszát nem kapsz. Hagyd kissé kihűlni.
- A tojásokat verd habosra a cukorral egy nagyobb tálban.
- Lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá a langyos csokoládés-vajas keveréket.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd szitáld a masszába. Finoman dolgozd össze spatulával.
- Öntsd a tésztát egy 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába.
Süsd 180°C-on (alsó-felső sütés) 25–30 percig. Ha kész, hagyd teljesen kihűlni.
2. A mascarpone krém elkészítése:
- A habtejszínt verd kemény habbá.
- Egy másik tálban keverd simára a mascarponét a porcukorral és vaníliával.
- Finoman forgasd össze a két krémet spatulával, míg egynemű, lágy krémet kapsz.
3. A csokoládé máz elkészítése:
- A tejszínt melegítsd fel egy kis lábosban, amíg el nem kezd gyöngyözni (ne forrald).
- Add hozzá az apróra tört csokoládét, és keverd addig, amíg selymes, sima máz nem lesz belőle.
4. A torta összeállítása:
- Az alaposan kihűlt csokoládétortára simítsd rá a mascarponekrémet.
- Öntsd rá a csokoládémázat, hagyva, hogy kissé lefolyjon az oldalán.
- Tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy a krém megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
Tálalási javaslat:
A tortát hűtve, szeletekre vágva kínáld. A tetejét díszítheted reszelt csokoládéval, friss gyümölcsökkel (pl. málnával, eperrel) vagy mandulaszirommal.
Miért érdemes kipróbálni?
- Gazdag ízvilág: A csokoládé és a mascarpone harmonikus párost alkotnak.
- Egyszerű elkészítés: Könnyen követhető lépések, mégis elegáns végeredmény.
- Sokoldalúság: Bármilyen alkalomra tökéletes, vagy csak egy édes pillanatért önmagában.
Összegzés:
Ez a csokoládétorta mascarponéval egy olyan desszert, amely biztosan sikert arat. Puha, krémes, csokoládés – minden falat élvezet. Próbáld ki, és könnyen a kedvenceid közé kerülhet!
Jó étvágyat! 🍫
