- Zöldségek előkészítése:
A cukkinit és a burgonyát durvára reszeld le. Hagyd állni 10 percig, majd alaposan nyomkodd ki a felesleges levet. - Tészta összeállítása:
Egy tálban keverd össze a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a lisztet vagy zsemlemorzsát, sót, borsot, és az apróra vágott zöldfűszereket. Az állagnak rugalmasnak, de nem túl folyósnak kell lennie. - Sütés:
Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben. Kanalazz belőle kis halmokat, majd mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 2-3 percig. - Tálalás:
Frissen, melegen tálald. Kiválóan illik hozzá joghurtos szósz, tejföl vagy akár friss paradicsomsaláta.
Tipp:
A tócsnikat sütőben is megsütheted: 200 °C-on körülbelül 25 percig, félidőben megfordítva. Ha szeretnéd, reszelt sajttal (például eidam, gouda vagy parmezán) is gazdagíthatod a tésztát.
Egyszerű, gyors, mégis ízletes – ez a cukkini-burgonya tócsni nagyszerű választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
