1. Cukkini előkészítése: Mosd meg, majd reszeld le a cukkiniket nagy lyukú reszelőn. Tedd szűrőbe, és hagyd állni kb. 15 percig, hogy a felesleges nedvesség távozzon. Ezután kézzel is finoman kinyomkodhatod.
2. Tonhal előkészítése: Csöpögtesd le a tonhalat, majd tedd egy nagy tálba, és villával törd kisebb darabokra.
3. Hozzávalók összekeverése: A tonhalhoz add hozzá a reszelt cukkinit, a tojást, a parmezánt, a zsemlemorzsát, az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Sózd, borsozd ízlés szerint, és alaposan keverd össze, hogy egységes masszát kapj. Ha túl lágy, adhatsz hozzá egy kevés lisztet.
4. Fasírtgolyók formázása: Vizezd be a kezed, és formálj diónyi méretű golyókat. Ha szeretnéd, kicsit lapítsd le őket, így apró pogácsákhoz hasonlítanak majd.
5. Sütés serpenyőben: Hevíts fel kevés olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és süsd a fasírtokat 4–5 percig oldalanként, amíg aranybarna és ropogós nem lesz a külsejük.
Alternatíva: A fasírtokat sütőben is elkészítheted – bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és 180°C-on süsd őket kb. 20–25 percig, félidőben fordítsd meg őket.
6. Tálalás: Frissen, melegen tálald joghurtos szósszal vagy citromos majonézzel. Egy kevés friss citromlével meglocsolva még üdítőbb az ízük.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás: Kínálhatod második fogásként vagy előételként is. Nagyon jól passzol friss paradicsomsalátához vagy grillezett zöldségekhez – tökéletes egy könnyű, kiegyensúlyozott étkezéshez.
Tárolás: Ha marad belőle, hűtőszekrényben, jól záródó dobozban 2–3 napig eláll. Le is fagyaszthatod – akár nyersen, akár már megsütve.
Változatok
Burgonyával: Ha még lágyabb és laktatóbb fasírtokat szeretnél, adj a masszához főtt, összetört burgonyát.
Mozzarellával: Krémesebb változathoz keverj hozzá apróra vágott mozzarellát.
Tojás nélkül: Ha vegán vagy tojásmentes verziót szeretnél, használj világos besamelt vagy aprított tofut kötőanyagként.
Gyakori kérdések (GYIK)
Elkészíthető előre is a massza?
Igen, a keveréket előre összeállíthatod, és néhány órára hűtőbe teheted. Lefagyasztani is lehet, nyers állapotban is, így később csak ki kell sütni.
Sütőben is megsüthető?
Természetesen! Ez egy kímélőbb megoldás – helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg egy kis olívaolajjal, és süsd 180°C-on 20–25 percig, félidőben fordítsd meg őket.
Más zöldségekkel is működik?
Igen, például reszelt sárgarépával vagy paprikával is jól harmonizál a cukkini és a tonhal ízvilága.
Időzítés
- Előkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 15 perc
- Összesen: 35 perc
- Kalória: kb. 230 kcal adagonként
- Adagok száma: 4
Közösségi média ajánló
🍽️ Cukkinis-tonhalas fasírtgolyók – egészséges és könnyed nyári fogás, ami nemcsak tápláló, de nagyon finom is! A cukkini és a tonhal párosa ebben az egyszerű receptben tökéletes harmóniát alkot. Kóstold meg te is! 😋🌿
