Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót: a túrót, a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot, a sütőport, az olajat, a tejet és a lisztet. Addig dolgozzuk, amíg a tészta sima nem lesz. Ha túl puha, adjunk hozzá még egy kis lisztet, hogy a kívánt állagot kapjuk.
A csigák formázása
Nyújtsuk ki a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Szórjunk rá fahéjat, cukrot, vagy ha szeretnénk, mazsolát. Tekerd fel a tésztát, majd vágd darabokra, csiga formájúra.
Sütés
Helyezzük a csigákat a tepsire, és előmelegített, 200°C-os (legkeveréses) sütőbe téve süssük kb. 15 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Hűtés és tálalás
Miután megsültek, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Tálalási és tárolási tippek:
- A csigák a legjobbak frissen, de légmentesen zárható edényben néhány napig eltarthatók.
- Melegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatók, akár harapnivalóként, akár desszertként.
Változatok:
- Adjunk hozzá mazsolát, diót vagy más gyümölcsöt a tésztához egy különleges ízért.
- Fahéj helyett használhatunk sütőfűszert vagy kakaót a recept más változatainak elkészítéséhez.
- Egy ropogósabb rétegért szórjunk egy kis cukrot a tetejére sütés előtt.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok másfajta túrót?
Igen, használhatunk zsírszegény vagy zsírosabb túrót. Ha puhább tésztát szeretnénk, adjunk hozzá egy kis extra tejet. - Muszáj olajat használni?
Az olaj a tésztát törékenyebbé teszi, de helyettesíthetjük vajjal vagy margarinnal is. - Lehet fagyasztani a csigákat?
Igen, sütés előtt lefagyaszthatjuk őket. Tegyük őket egy tepsire, és tegyük a fagyasztóba. Miután megfagytak, tároljuk zacskókban vagy fagyasztóedényekben. Közvetlenül fagyasztva süssük, plusz néhány perccel meghosszabbítva a sütési időt.
