1. Fűszeres csirke
A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd vágd kis kockákra. Fűszerezd curryvel, paprikával, fokhagymával, sóval és borssal. Kevés zsiradékon pirítsd aranyszínűre – a csirke gyorsan átsül, így nem szükséges sokáig sütni. Tedd félre, és hagyd kihűlni.
2. A saláta összeállítása
Az uborkát alaposan mosd meg (nem muszáj meghámozni), majd apró kockákra vágd. A paprikát szintén kockázd fel. A kukoricát szűrd le, és hagyd lecsepegni. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket a kihűlt csirkével.
3. A curry-szósz elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a majonézt, joghurtot és ketchupot. Ízlés szerint fűszerezheted citromlével, reszelt gyömbérrel vagy mustárral, ha intenzívebb ízeket szeretnél. Az elkészült szószt öntsd a salátára, és alaposan forgasd össze.
🍽️ Tálalási tippek
A salátát frissen érdemes fogyasztani, de pár óra hűtés után még jobban összeérnek az ízek. Tálald például:
- friss, magvas kenyérrel
- egy pohár citrusos limonádé vagy mentatea mellé
- könnyű előételként tenger gyümölcsei előtt
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Nincs szükség főzésre a zöldségeknél – minden friss és ropogós
✅ A curry pikánsan fűszeres, de nem túl erős
✅ Látványos és étvágygerjesztő tálalás
✅ Ideális ebédre vagy munkahelyi étkezésre
✅ Könnyű, mégis laktató – a csirkének és a zöldségek rosttartalmának köszönhetően
🔁 Variációs lehetőségek
- Csirke helyett használhatsz sült tofut vagy shiitake gombát – így vegán változatban is elkészíthető
- A szószba tehetsz narancslevet is, ha üdítőbb ízvilágot szeretnél
- Kókuszjoghurttal még könnyedebb és egzotikusabb lesz
- Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral a tálalás előtt
✅ Összegzés
A curry-s csirkesaláta nemcsak egy recept – hanem egy egyszerű és finom megoldás, ha gyorsan valami ízleteset szeretnél készíteni. Könnyű, mégis tartalmas, friss és színes – pont olyan, amit egy rohanós hétköznapra vagy nyári piknikre is bátran ajánlunk.
Jó étvágyat kívánunk hozzá! 🥗🍗
