A zöldségek előkészítése:
A hagymát hámozzuk meg, majd finomra vágjuk. Ha lágyabb állagot szeretnénk, reszelhetjük is. A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, hogy kellemes textúrát adjon a golyóknak.
Ha chili paprikát is használunk, finomra vágjuk – az adagolás ízlés szerint módosítható.
A golyókeverék előkészítése:
Egy nagy tálba tesszük a felaprított hagymát és paprikát. Hozzáadjuk a darált húst és az összezúzott fokhagymát. A petrezselymet finomra vágjuk, és belekeverjük a masszába. Sóval, borssal, pirospaprikával és opcionálisan chiliben ízesítjük. Alaposan összekeverjük, amíg egynemű masszát kapunk.
A golyók formázása:
A kezet vízzel vagy olajjal megáztatjuk, hogy a massza ne ragadjon. Kis, egyenletes golyókat formázunk belőle. A golyókat tálcára helyezzük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy sütés közben megőrizzék formájukat.
A golyók sütése:
Közepes hőfokon olajat melegítünk a serpenyőben. A golyókat mindkét oldalról aranybarnára sütjük. Miután kész, papírtörlőre helyezzük őket, hogy a felesleges olajat leitassuk.
Tálalási ötletek:
Tökéletesen illenek friss salátához, paradicsommal és hagymával. Fokhagymás vagy joghurtos szósszal is tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ezek a csirkegolyók ideálisak egy könnyű, mégis ízletes ebédre vagy vacsorára, amely biztosan az egész családot az asztal köré vonzza! 🍽
